طريقة عمل فراخ كنتاكي

المقادير

فرخة مقطعة 4 قطع

2 ملعقة كبيرة زبادي

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كاتشاب

عصير ليمونة صغير

ملعقة كبيرة خل

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة شطة

رشة بابريكا

طبقة الغلاف:

كوب دقيق

نصف كوب كورن فليكس مفتت

ملعقة نشا

بيضة

رشة شطة

رشة فلفل أسود

ثوم بودر

طريقة التحضير

• بعد غسل قطع الفراخ، اصنعي بها بعض الشقوق باستخدام السكينة
• بعد ذلك حضري التتبيلة، في بولة اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم، والكاتشب، وعصير الليمون، والخل، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، وبابريكا، وشطة، وقلبي جيدًا
• اغمسي قطع الفراخ بالتتبيلة، واحفظيها في الثلاجة لمدة يوم كامل
• في طبق جانبي، اخلطي الدقيق، مع النشا، والكورن فليكس المفتت، والبهارات، وقلبي جميع المكونات معًا
• وفي طبق آخر، ضعي بيضة
• ضعي قطع الفراخ المتبلة في البيض، ثم في خليط الدقيق والكورن فليكس
• بعد أن تنتهي من جميع كمية قطع الفراخ، ضعيها في الثلاجة بطبقة الغلاف، لمدة لا تقل عن ساعة
• الآن اقلي قطع الفراخ في زيت غزير، حتى تأخذ اللون الذهبي، صفيها من الزيت وقدميها ساخنة، وبالهنا والشفا