الرئيسية / المطبخ والمنزل / فتة الباذنجان بطريقة صحية

فتة الباذنجان بطريقة صحية

فتة الباذنجان يعتبر من الاكلات التي يفضلها الكثيرون و يمكن تقديمها ب اكتر من طريقة و في هذا الموضوع معنا تسهل طريقة ل تقديمها حتي توفر لكي الجهد و الوقت

المقادير4 اشخاص
4 حبات باذنجان مقطعة شرائح
خبز محمص
فلفل أحمر شرائح
فلفل أصفر شرائح
حبتي طماطم مكعبات
1/2 كوب عصير طماطم طازج
كوب طحين
زيت للقلي
للصوص
كوب زبادي
ملعقين كبيرتين طحينة
5 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملعقتي خل أبيض
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
إغسلي الباذنجان وقطعيه شرائح مستديرة ثم رشي قليلًا من الملح وضعيه في مصفاة.

إغمسي شرائح الباذنجان في الطحين ثم اقلي الشرائح في القليل من الزيت.

ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية.

ضعي ملعقة زيت في طاسة قلي وقلبي نصف كمية الثوم مع شرائح الفلفل الملون لمدة 3 دقائق.

أضيفي ملعقة خل وعصير الطماطم ومكعبات الطماطم.

في طبق بايركس، ضعي قطع الخبز المحمص وعليها شرائح الباذنجان ثم الفلفل الملون وعصير الطماطم.

ضعي الطبق في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم أخرجيه من الفرن حتى تهدأ حرارته.

إخلطي مقادير الصوص بمضرب السلك ووزعيها فوق الطبق وزيني بالبقدونس المفري. ثم قدميه دافئ بالهنا والشفا.

 

مقادير فتة الباذنجان بالطحينة
2 باذنجان رومي كبير مقطع مكعبات
3 رغيف خبز عربي حجم صغير مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 كوب زبادي
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 كوب حمص مسلوق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة خل
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل فتة الباذنجان بالطحينة
اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
اخرجي الباذنجان وصفيه من الزيت.
أقلي الخبز المقطع حتى يصبح ذهبي اللون ثم صفيه من الزيت.
في وعاء ضعي كل من الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض والثوم وقلبي المكونات معًا.
في وعاء ضعي نصف كمية الخليط السابق على الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق.
ضعي باقي خليط الزبادي والطحينة مع السمن البلدي حتى يسخن.
ضعي الخليط الساخن على وجه الباذنجان والخبز والحمص، ثم زيني بالبقدونس.
فتة الباذنجان بدبس الرمان
مقادير فتة الباذنجان بدبس الرمان
2 باذنجان رومي
1 كوب لحم مفروم
5 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 كوب صلصة طماطم
2 كوب زيت للقلي
3 رغيف خبز عربي
5 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 كوب زبادي
8 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة طحينة

عن مدونة بازار السعودية 1

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة توفير كهرباء التكييف

كيفية توفير الكهرباء في المكيف هو ما سنتعرف حيث أصبح المكيف من ...