طريقة تجميد البطاطس في الفريزه

تكافح ربات البيوت لتخزين الخضار طرق التجميد لحفظ الخضار لفترة أطول استفد من الوقت عند الطهي
ومع ذلك  فإنهم يتجنبون تجميد البطاطس  معتقدين أنهم سيفقدون وزنهم خصائصه من حيث الذوق واللون

ابدئي معنا وتعلمي كيفية الحفاظ على البطاطس
عند التخزين بطريقة التجميد

اولا : تقشر حبات البطاطس
وتقطع بشكل طولي او كما ترغبين

اغسليها جيدا
عند انتهائك من التصنيف والتقشير

ضعي في قدر يسع الكمية كلها من البطاطس
وضعي به ماء وكوب صغير من الخل
واتركي القدر على النار وعند وصوله
لاول درجة الغليان
توضع كمية البطاطس في القدر بحرص وحدر
كما يجب ان تهتمي لقياس الماء
فيجب ان يكون اعلى من كمية البطاطس
وعند وصول الماء لدرجة الغليان

انشلي كمية البطاطس سريعا
وضعيها في مصفاة

تترك حينها في المصفاة
حتى تصبح باردة تمااااما

قسمي الكمية في اكياس من النايلون
وضعيها في المجمد
واخرجيها وقت الحاجة

وبما اننا على جدايل فلنا طريقة
في التخزين للبطاطس ونستبدل الاكياس
بصحون من البلاستك ولفها بالنايلون الخاص للتغطيه
بطريقة محكمه ووضعها من ثم في المجمد ( الفريزه )
وبهذا تكوني استفدي من اختصار الوقت عند الطبخ
واصبحت الفريزه بشكل مرتب باستخدام الصحون عوضا عن الاكياس

ملحوظه
يمكن لك عمل العديد من الوصفات بهذه البطاطس
المجمده التي لايقف الاستخدام لها عند القلي فقط