مناقيش بالزعتر لفطور لذيذ

اذا كنتي محتارة في وجبة الفطور اليوم اليكي هذه الوصفة الرائعة لمناقيش الزعتر و هي وجبة خفيفة جدا و لذيذة و كمان مفيدة للاطفال

المقادير6 اشخاص
مقادير العجين
3 أكواب دقيق منخول
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بيضة مخفوقة
نصف كوب زبادي
ماء دافئ للعجن
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الملح
مقادير الحشوة
كوب من الزعتر
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
500 جرام جبن حلوم أو عكاوي
نصف كوب من جبن الشيدر
فيديو

طريقة التحضير
اخلطي جميع مقادير العجينة جيدًا واعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على خليط ناعم لا يلتصق باليد.

غطي العجينة بالبلاستيك واتركيها في مكان دافئ كي تختمر لمدة ساعة على الأقل.

بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى كرات وافرديها في دوائر متوسطة الحجم بسمك 1/2 سم.

رصي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.

بللي أصابعكِ بالقليل من زيت الزيتون لكي تعملي فجوات لا تصل إلى القاع في العجينة.

اخلطي الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون ووزعي الخليط فوق العجين مع الضغط قليلًا.

وزعي الجبنة البيضاء فوق الزعتر ورشي القليل من جبن الشيدر فوقها.

اتركي العجينة كما هي لتختمر لمدة ربع ساعة.

اخبزي المناقيش في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.

قدمي المناقيش بالزعتر والجبنة ساخنة في طبق التقديم.

 

المقادير:
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
كوب ونصف من الماء الفاتر.
خميرة فورية.
4 ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
نصف ملعقة كبيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر والملح.
نضيف الماء والخميرة إلى الخليط، ويتم عجن المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تغطى العجينة بمنشفة نظيفة، وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر.
في وعاء يتم خلط زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم.
نحضر العجينة ويتم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم وفردها.
يتم دهن العجينة بخليط الزعتر، ويتم رصها في صينية الفرن.
توضع المناقيش في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، وبالهناء والشفاء.