سلطة الكينوا بخلطة صحية

الكينوا من افضل الحبوب التي تفيد الصحة بشكل عام و كمان للذين يتبعون حميه غذائيه يعتبر الكينوا وجبة رائعة لهم لانه مليئ بالعناصر الغذائية وفي نفس الوقت لا يحتوي علي سعرات حرارية

 

المقادير3 اشخاص
كوب كينوا
1 حبة طماطم
1 حبة بصل صغيرة مفرومة
4 عيدان من البصل الأخضر
4 وريقات كابوتشا
ملعقة صغيرة نعناع جاف
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين
1 حبة فلفل أصفر مكعبات
1 حبة فلفل أحمر مكعبات
أوراق بقدونس
صدرين من الفراخ، مسلوق ومقطع
طريقة التحضير
في وعاء للطهي، أسلقي صدور الفراخ مع بصل مفروم وملح وفلفل وحبهان ثم قطعيها مكعبات صغيرة.

أغمري الكينوا 15 دقيقة في الماء، ثم أسلقيها في ماء مغلي 30 دقيقة حتى تنضج.

قطعي كل الخضار مكعبات صغيرة، ثم أضيفي الخل وزيت الزيتون والنعناع والملح والفلفل وعصير الليمون.

صفي الكينوا من الماء وضعي معها الخضار المتبل، وصدور الفراخ المقطعة.

في وعاء للتقديم، إفردي وريقات الكابوتشا وفوقها الكينوا والبصل الأخضر والفراخ المقطعة.

أنثري مكعبات الفلفل الملون وأوراق البقدونس ومكعبات الطماطم فوق الكينوا بالفراخ، وقدميها بالهنا والشفا.

 

المقادير
– كينوا : كوب
– البقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
– طماطم : 3 قطع (مفرومة بشكل ناعم)
– البصل الأخضر : 3 عروق (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الرمان : ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
1. ضعي الكينوا مع نصف كوب ماء واطبخيها.

2. اتركي الكينوا جانباً بعد الاستواء حتى تبرد تماماً.

3. ضعي الكينوا في وعاء وأضيفي البقدونس والطماطم والبصل.

4. اسكبي الزيت وعصير الليمون الحامض.

5. رشي الملح حسب الرغبة واخلطي المكونات بروية.

6. زيني الطبق بحبوب الرمان، ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم.