شوربة السي فود بطريقة المطاعم

شوربة السي فود من أكثر أنواع الشوربات التي تحتوي علي قيم غذائية عالية جدا و ايضا تتمتع ب مذاق لذيذ جدا و ايضا مفيدة في فصل الشتاء

المقادير4 اشخاص
1/4 كيلو جرام جمبري متوسط
1/4 كيلو جرام كاليماري شرائح
1/4 كيلو جرام بلح البحر
1/4 كيلو جرام فيليه سمك مقطع شرائح
4 حبات كابوريا (سلطعون) مقسمة أنصاف
1 بصلة كبيرة مفرية
1 كوب حليب
1/2 كوب عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكعب مرق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
حبة فلفل أخضر حار
طريقة التحضير
إغسلي كل المكونات بالخل والماء وضعيها في مصفاة.

في وعاء للطهي به كوب ماء أسلقي سمك الفيليه وأضيفي إليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

في وعاء آخر ضعي الزيت والبصل على النار وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي بقية ثمار البحر وقلبي مع البصل 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي دقيقتين.

أضيفي الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي قطع السمك المسلوق لمدة 3 دقائق وأبعديها عن النار.

وزعي الشوربة في أوعية عميقة مع مكعبات الخبز المحمص، بالهنا والشفا.

المكونات
250 غرام جمبري صغير.
250 غرام كاليماري مقطع.
250 غرام بلح البحر.
250 غرام سمك فيليه مقطع.
4 كابوريا.
كوب حليب.
كريمة طهي.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة سمن.
ملح وفلفل.
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
إليك خطوات طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة في ما يأتي:

قومي بتنظيف المأكولات البحرية جيدًا.
قومي بسلق الجمبري مع القشر الخاص به.
قطعي الكابوريا إلى نصفين.
قومي بسلق سمك الفيليه في ماء، وأضيفي له الملح والفلفل.
أذيبي السمن في قدر على النار، وقومي بتحمير البصلة المفرومة وأضيفي السي فود بعد تصفيته جيدًا من الماء.
أضيفي ملعقة الدقيق إلى المكونات السابقة مع الإستمرار في التقليب، وذلك بعد قلي المأكولات البحرية مع البصل قليلًا.
أضيفي السمك الفيليه وماء السلق الخاصة به إلى المزيج السابق، وانتظري حتى يصبح القوام سميكًا.
أضيفي الحليب وكريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب، وأضيفي الملح والفلفل.
إرفعي الشوربة من على النار قبل غليان الحليب، وقدميها ساخنة.