الطحينة بالفلفل مثل الجاهزة

هل سألتي نفسك يوما ما ما هي طريقة عمل الطحينة التي يعملونها في المحلات و المطاعم لان طعمها في المحلات بيكون لذيذ جدا في هذا الموضوع سوف نرد علي هذا السؤال و سوف نعلمك اليوم كيف تعملي الطحينة في المنزل مثل المطاعم بالضبط

المقادير3 اشخاص
1/3 كوب طحينة
1/4 كوب زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقتين كبيرتين طحين أبيض
3 فصوص ثوم مهروس طازج
كوب ماء متوسط
1/2 حبة فلفل حار مفروم
ملعقتين كبيرتين خل أبيض
طريقة التحضير
ضعي الطحينة والطحين الأبيض مع الخل وعصير الليمون وحركي حتى تتكاثف.

أضيفي الفلفل الحار وتبلي ثم أضيفي الماء بالتدريج وحركي برفق حتى تتفكك ويصبح قوامها كثيفًا.

صبي الطحينة بالفلفل الحار في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفري.

قدميها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

المكوّنات:
طحينة – كوب
ماء دافئ – ثلاثة أرباع كوب
ثوم – 3 فصوص
عصير ليمون حامض – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
بقدونس مهروس – ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل:
1- ضع الطحينة، الماء الدافئ، الثوم، عصير الليمون الحامض في محضّر الطعام.
2- اخلطي المكونات حتى تجانسها وحصولك على صلصة ناعمة.
3- إن كانت الصلصة سميكة أضيفي المزيد من الماء واخلطي من جديد.
4- تذوّقي أيضًا الصلصة خلال الخلط وعدّلي كمية عصير الليمون الحامض والملح بحسب ذوقك.
5- أضيفي البقدونس إلى الصلصة إن أحببت عند التقديم أو قدميها كما هي.