كيف تصنع شطيرة برجر من ماكدونالدز

تعتبر  مطاعم ماكدونالدز من أشهر مطاعم البرجر حول العالم  والجميع يحبها سواء أكانوا كبارا أم صغارا ولذلك نتعرف الان علي  كيفية صنع شطيرة ماكدونالدز بطرق سهلة وبسيطة وغير مكلفة

طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز

 

المكونات

• 5 قطع من خبز البرجر المقسم لثلاثة قطع.
• كيلو من اللحم المفروم الصافي.
• نصف كيلو من البقسماط الناعم.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المستردة.
• ملعقة ونصف من الكاتشب.
• ملعقة ونصف من الباربيكيو.
• ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 10 شرائح من الجبنة الشيدر.
• خيار مخلل مقطع لشرائح.

مكونات صوص البرجر

• ربع من المايونيز.
• ملعقة ونصف من الزيت.
• ملعقة ونصف من البصل المفروم ناعم.
• ملعقة ونصف من البصل المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة كبيرة من الخيار المخلل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• لتحضير الصوص نضع جميع المكونات الخاصة به في إناء ثم نقلبهم جيدًا معًا ونتركه جانبًا.
• ثم في وعاء كبير نضع كل من اللحم والزيت والبقسماط والمستردة والبيكنج باودر والباربيكيو والثوم الباودر والبصل الباودر والبهارات السبعة والفلفل الأسود والملح.
• نعجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا.
• نترك اللحم جانبًا لمدة ساعة كاملة.
• بعد مرور ساعة نشكل اللحم على هيئة 10 دوائر متساوية في الحجم.
• نضع البرجر في البراد لمدة 45 دقيقة.
• ثم في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نشوي برجر اللم لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يتغير لونه وينضج.
• بعد الانتهاء من كمية البرجر الموجودة لدينا نجلب الخبز ثم نحمص كل جزء منه في نفس المقلاة.
• نجلب الجزء الأول من الخبز ثم نضع عليه القليل من الصوص ثم شرائح الخس وشريحة جبنة شيدر ثم قطعة البرجر.
• ثم نضع الجزء الثاني من الخبز فوق قطعة البرجر ونضع عليها صوص ثم شريحة خس وبعض قطع الخبار المخلل، ثم قطعة برجر ثم شريحة جبنة أخرى ثم نضع الجزء الأخير من خبز البرجر.
• نكرر جميع الخطوات السابقة مع باقي السندوتشات.
• نضع سندوتشات البرجر في أطباق التقديم ويمكننا أن نقدم معها القليل من البطاطس المقلية.

 

طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز البيج تيستي

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم ويجب أن تكون نسبة الدهون به أقل من 25%.
• 4 قطع من خبز البرجر.
• بيضة كاملة.
• ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورشسرشاير صوص.

طريقة التحضير

• نضع كل من اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل الأسود والبصل الباودر والبيضة في إناء كبير.
• نعجن جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى تصبح اللحمة كتلة متماسكة وجاهزة للتشكيل.
• نجلب مكبس البرجر ونضع 110 جرام من اللحم به ثم نكبس اللحم جيدًا.
• ونكرر هذه الخطوة مع كل كمية اللحمة المتواجدة لدينا.
• ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية.
• نضع البرجر ونتركه لمدة خمس دقائق على كل جانب.
• عند التسوية ندهن كل جانب بورشسترشاير صوص.
• عندما ينضج البرجر نرفعه من على النار
• ثم نجلب خبز البرجر ونفتحه ونضع به القليل من الصوص البيج تيستي.
• ثم نضع شرائح الخس وفوقها قطعة البرجر ثم شرائح الطماطم وشرائح البصل.
• ثم نضع بعض صوص البيج تيستي مرة أخرى.
• ثم نغلق الساندويتش ونقدمه مع القليل من البطاطس المقلية.

 

طريقة عمل صوص البيج تيستي

لطالما عشقنا ساندوتش البيج تيستي لدي ماكدونالدز وانبهرنا بطعم صوص البيج تيستي المميز ورغبنا في معرفة طريقة تحضيره، ولذلك نحن الآن سنذكر لكم طريقة عمل صوص البيج تيستي بطريقة سهلة وبسيطة فتابعوا معنا الخطوات التالية:

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
• ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفرنش صوص.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 3 ملاعق من الهالبينو المقطع لقطع صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من أي زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الببريكا المدخنة.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات السابق ذكرها معًا جيدً حتى يمتزجوا معاً جيدًا.

طريقة تحضير صوص البيج ماك

المكونات

• 3 ملاعق من البصل المقطع لقطع صغيرة للغاية.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف ملعقة من الثوم الباودر.
• نصف ملعقة من البصل الباودر.
• نصف ملعقة من الببريكا.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من sweet relish
• نصف ملعقة صغيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا، وبهذا نكون حصلنا على صوص البيج ماك المميز.

طريقة عمل برجر فراخ ماكدونالدز

مثلما تميز ماكدونالدز في عمل برجر اللحم وأشتهر به فهو تميز أيضًا في عمل برجر الفراخ، وطريقته في البيت سهلة وبسيطة للغاية وقليلة التكاليف.

المكونات

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
• ملعقة صغيرة من الباودر.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

مكونات الطبقة الخارجية للبرجر

• بيضة.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من البقسماط.
• ملعقتين من النشا.
• فاين فودز الخاص بصدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الكركم أو الكاري.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلط نضع كل من الفراخ والملح والفلفل والسبع بهارات والكزبرة والسمنة والنشا والقرفة والثوم الباودر والبصل الباودر، ثم نضربهم جميعًا معًا حتى يصبح القوام ناعم وسهل التشكيل.
• ثم نجلب مكبس البرجر ونضع به كمية قليلة من الدجاج يكون أن يكون السمك في حدود 1 سم.
• نكرر هذه الخطوة مع كل كمية الدجاج الموجودة لدينا.
• نضع برجر الدجاج في البراد لمدة ساعة.
• في وعاء نضع بيضة ثم نضع عليها ملح وفلفل ونقلبهم جيدًا.
• ثم في وعاء أخر نضع البقسماط مع الكركم أو الكاري والنشا والفاين فودز ونقلبهم.
• نخرج البرجر من البراد ثم نضعه في البيض ثم في البقسماط.
• نكرر هذه الخطوة مع كل كمية البرجر.
• نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على النار ونترك الزيت حتى يسخن جيدًا.
• نضع برجر الدجاج ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه وينضج ويصبح ذهبي اللون.
• ثم في مقلاة أخرى نضع بها رشة زيت ونحمص خبز البرجر بها.
• ثم نضع البرجر في الخبز مع خس وطماطم وكاتشب ويقدم مع بطاطس مقلية.