كيف تصنع ميني باتي على الفطور

باتيه وميني باتيه من أفضل المعجنات على الإفطار وهي لذيذة للأطفال والكبار  ويمكن تحضيرها بالجبن الأبيض والشيدر والزيتون والنقانق في المنزل بطريقة تناسب الفطار والعشاء

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

2 كوب دقيق منخول.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 كوب زيت ذرة.

رشة ملح.

رشة سكر.

ثلاثة أرباع كوب حليب مخفف ببعض الماء.

قطعة من الجبن الأبيض مهروسة مع الزعتر والسماق للحشو.

قطعة من الجبن الشيدر المبشور.

بيضة مخفوقة.

طريقة تحضير باتيه الجبنة

تذاب الخميرة في ماء دافئ وسكر.

ضعي الدقيق واحفري داخله حفرة بها خميرة وزيت ومياه وحليب وملح وسكر.

اعجني الخليط حتى يصبح متماسكًا.

قطعي العجين كرات صغيرة وافرديها بشكل دائري وامسحي وجهها بالبيض بفرشاة المطبخ.

ضعي الحشو المراد الجبن الأبيض أو الشيدر ثم لفيها لتصبح شكل الباتيه.

ضعيها في صينية عليها ورق خبز.

ادهني وجه الباتيه بالبيض ورشي سمسم أو حبة البركة.

يترك الباتيه في فرن متوسط الحرارة حتى النضج.

تقدم مع الشاي أو النسكافيه صباحًا على الفطور.

 

طريقة عمل باتيه بالزيتون

3 أكواب دقيق.

ربع كوب سمن.

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة سكر.

ماء دافئ للعجن.

الحشو

جبنة بيضاء.

زيتون أسود حلقات.

الوجه

بيضة.

حبة البركة.

سمسم محمص.

 

طريقة عمل الباتيه بالزيتون

يخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة.

تضاف السمنة السايحة والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة.

تترك العجينة لتتخمر ثم افرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق.

قطعي العجينة واحشيها بالزيتون والجبنة ولفيها وضعيها في صينية لتتخمر مرة أخرى.

يدهن الوجه بالبيضة ورشي حبة البركة والسمسم المحمص.

يدخل الباتيه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.

 

طريقة عمل باتيه بالسوسيس

عجينة الباف بيستري.

جبنة شيدر.

سوسيس.

حبة البركة.

بيض.

 

توضع الجبنة والسوسيس داخل العجينة المقطعة لقطع صغيرة وتدهن بالبيض وترش حبة البركة وتدخل الفرن ثم تقدم وبالهنا والشفا.