خطوات تشغيل الفرن الكهربائي

تستعمل ربات المنازل الأفران الكهربائية بكثافة لطهي جميع أنواع الطعام حيث أصبحت الطريقة الأسرع والأفضل لإعداد جميع أنواع الوجبات ، من المهم ملاحظة هنا أن طرق الطهي التقليدية لم تعد مناسبة لظروف المعيشة الفعلية التي تتطلب شخص. قم بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية في وقت قصير جدًا.

كيفيّة استخدام الفرن الكهربائي

تختلف الأفران الكهربائيّة في طريقة استخدامها بشكل طفيف، وفيما يلي أهم الخطوات الضرورية لذلك:

• أقسام الفرن: يمكن وضع الطعام أو المخبوز في الفرن على رف متحرك في أيّ جزء يريده الشخص، فالرف العلوي مناسب للتحمير السريع، وحرارته تكون عالية وتتراوح بين مئتين إلى مئتين وخمسين درجة مئويّة، أمّا الرف المتوسط فيفضل استخدامه في الخبز لفترات متوسطة من الزمن مثل خبز الكيك، أو شيّ الدجاج وتكون الحرارة بين المئة والثمانين والمئة والتسعين، والرف السفلي مناسب في الخبز لفترات طويلة وعلى حرارة أقلّ من مئة وسبعين درجة مثل شيّ اللحوم.
• أنواع الأفران الكهربائيّة: يوجد نوعان أساسيان من الأفران الكهربائيّة، وهي أفران كهربائية دون مراوح، وأفران كهربائية بمراوح ويكون هذا النوع الأخير أغلى سعراً، وأسرع في الخبز من الأفران الأخرى.

تفقد الفرن

يجب فتح الفرن والتأكد من خلوّه من أيّ أدوات ثانوية، مثل: صواني الخبز أو الأواني الأخرى والتي يجب إخراجها، كما يُمكن إعادة ترتيب مستويات الرفوف إذا لزم الأمر، فمعظم الوقت يتمّ وضع الرفوف في وسط الفرن، ولكن في بعض الأحيان يستلزم وضع الطبق في مستوى أعلى من الرف، ولهذا يُمكن إخراج الرف وإعادة ضبطه.^[١]

 

التسخين المسبق للفرن

يُفضّل تسخين الفرن الكهربائي قبل البدء بتحضير الوصفة، وذلك لأنّ الأفران الكهربائية تحتاج من 10-15 دقيقة للوصول لدرجة الحرارة المناسبة، وفي حال الحاجة لأكثر من خمس عشرة دقيقة لتحضير الوصفة، يُمكن تشغيل الفرن في منتصف التحضير للوجبة،^[١] كما يجب الضغط على زر الفرن الدائري الموجود في لوحة التحكم، فعلى سبيل المثال يُمكن الضغط على خبز (بالإنجليزية: Bake)، أو شواء (بالإنجليزية: Broil)، أو نقل حراري (بالإنجليزية: Convection)، وغيرها.^[٢]

 

تحديد درجة الحرارة

يجب الضغط على زر أعلى (بالإنجليزية: Up)، أو أقلّ (بالإنجليزية: Down)، أو الضغط على علامتي + و -، لتحديد درجة الحرارة المناسبة، أمّا في حال كان الفرن يحتوي على لوحة مفاتيح رقمية، فيُمكن إدخال درجة الحرارة المطلوبة باستخدام لوحة المفاتيح.^[٢]

 

تشغيل الفرن

يجب الضغط على زر ابدأ (بالإنجليزية: Start) لبدء دورة التسخين، حيث سيصدر الفرن صوتاً مسموعاً بعد أن يصل لدرجة الحرارة المطلوبة.^[٢]

 

وضع الطعام داخل الفرن

يُمكن بعد وصول الفرن لدرجة الحرارة المطلوبة إدخال الطعام في الفرن وتركه حتّى يُخبز حسب الوصفة، مع التأكد من إغلاق باب الفرن جيداً ما لم تنص الوصفة على عكس ذلك، كما لا يجب فتح باب الفرن وإغلاقه بكثرة؛ وذلك لمنع تسرب الحرارة الداخلية ممّا سيؤدي إلى فترات أطول للنضج.^[١]

 

ضبط مؤقت للوقت الموصى به

يُفضّل بعد وضع الطبق في الفرن الكهربائي ضبط المؤقت حسب الوقت الموصى به للوصفة، فإذا كان الوقت الموصى به من 18 إلى 22 دقيقة فيجب اختيار الوقت الأقلّ دائماً، وذلك لأنّه من السهل إضافة المزيد من الوقت لوصفة غير مطبوخة جيداً، بينما الوقت الزائد يُؤدي إلى احتراق الطبق بسبب الحرارة العالية.^[٣]