الرئيسية / المطبخ والمنزل / الدجاج بالفلفل الحار

الدجاج بالفلفل الحار

اذا كنتي من محبين الاكلات الحارة ق هذا الموضوع سوف يعجبك جدا لأننا اليوم بنقدم الدجاج بوصفة حارة و مثيرة

المقادير4 – 6 اشخاص
دجاجة مقطعة 8 قطع
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون والكسبرة الجافة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زيت زيتون
حبة من (الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر) مقطعة صغيرًا
حبة فلفل حار مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
ملعقة سكر
عصير ليمونة حامضة
كوب مرق دجاج
للتزيين
بقدونس مفري
أوراق جرجير
طريقة التحضير
في وعاء للتتبيل ضعي قطع الدجاج وانثري عليها الملح والفلفل والكمون والكسبرة وقلبي جيدًا واتركيها ساعة في التتبيلة.

ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن ثم أضيفي قطع الدجاج المُتبل وقلبي على جميع الجهات لتتحمر قليلًا ويصبح لونها ذهبيًا. ثم ضعيها في طبق جانبًا.

أضيفي في نفس المقلاة الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والفلفل الحار والبصل والثوم وقلبي على نار متوسطة حتى لايحترق الزيت حتى تذبل الخضروات قليلًا.

أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض، ثم قطع الدجاج والمرق.

أتركي الخليط حتى يغلي ثم غطي الدجاج وخفّفي النارواتركيه لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج. ثم ضعيه بطبق التقديم مع البقدونس والجرجير.

قدمي طبق الدجاج بالفلفل ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. وبالهنا والشفا.

 

المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع شرائح)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى ينشف ماؤه.
أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
ازيلي الدجاج من المقلاة.
ضعي ملعقة من الزيت في المقلاة نفسها وأضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
أعيدي الدجاج للمقلاة واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
قدميه ساخناً إلى جانب المكرونة أو الأرز حسب الرغبة.

 

عن مدونة بازار السعودية 7

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة توفير كهرباء التكييف

كيفية توفير الكهرباء في المكيف هو ما سنتعرف حيث أصبح المكيف من ...