المقلوبة على الأصول بأسرع طريقة

الفوائد الغذائية للمقلوبة :

تحتوي المقلوبة على العديد من المكونات التي لها قيمة صحية وغذائية عالية والعديد من الفوائد الصحية التي تشمل على الآتي :

 

 

• يساعد اللحم على مد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات و النمو الصحيح .
• مد الجسم بالحديد مما يمنع فقر الدم .
• مد الجسم بالطاقة اللازمة له .
• رفع مناعة الجسم حيث يعمل البصل و البهارات على محاربة الالتهابات في الجسم وتنقية الدم من السموم
• مد الجسم بالأملاح و الفيتامينات الهامة و اللازمة له .

 

 

• منع اضطرابات الجهاز الهضمي كعسر الهضم و حموضة المعدة .
• منع الإمساك بسبب وجود الألياف الغذائية في الباذنجان .
• يساعد الباذنجان على حماية الجسم من أمراض السرطان خاصة سرطان القولون والقلب لأنه غني بمضادات الأكسدة .
• زيادة قوة وكثافة العظام ومنعها من الترقق حيث أن البانجان غني بالبوتاسيوم .
• تحسين صحة الجهاز العصبي حيث أن تناول الباذنجان يُحسن من وظيفة المخ و الصحة العقلية و يساعد على تدفق الدم إلى المخ .

طريقة تحضير المقلوبة

أولا تحضير اللحم :

 

 

• نقوم بتشويح اللحم القطع مع سمنة ساخنة
• عندما تبدأ اللحم في أخذ لون نضع التالي ” ورق اللورا- الحبهان – عود قرفة – القرنفل”
• التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات وعندما تبدأ اللحم في تسريب المياة الخاصة بها نقوم بالتالي
• وضع مياة مغلية حتى تغطي اللحم و نضيف البهارات التالية ” الزعتر – السبع بهارات – الكركم – الطماطم المبشورة – فصين الثوم – البصلة “
• نترك اللحم حتى ينضج

ثانيا تحضير الباذنجان والبطاطس

 

 

• نقوم بقلي الباذنجان وايضا البطاطس حتى تأخذ لون ولا تنهرس عند وضعها مع المقلوبة
• تقوم بقلي حبة البصل الأخري بعد تقطيعها شرائح

ثالثا تحضير المقلوبة النهائية