سمك السلمون للعزومات

السلمون من الاكلات المفيدة جدا و يعتبر من أكثر أنواع الأسماك التي يوصي بها الأطباء ب تناولها علي الأقل مرة كل أسبوع لانه يحتوي علي الاوميجا ٣ الرائعة للجسم .

مقادير سلمون مشوي بالفرن
4 قطع سمك سلمون
200 غرام فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة
1 حبة ليمون معصورة
12 حبة طماطم صغيرة
2\1 ملعقة صغيرة ملح
2\1 ملعقة صغيرة فلفل
4\1 كوب كريمة طبخ
طريقة سلمون مشوي بالفرن
نتبل سمك السلمون بالملح والفلفل.
ننثر في صينية الفاصوليا الخضراء ونضع فوقها قطع السلمون.
في وعاء جانبي، نمزج كريمة الطبخ مع عصير الليمون، ثم نصبهم فوق السلمون.
نضيف فوقهم الطماطم.
ندخل الصينية الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
يقدم السمك ساخنا مع السلطة الخضراء وسلطة البطاطس.
سلمون مشوي على الفحم
مقادير سلمون مشوي على الفحم
1 كيلو غرام سمك سلمون
5 أوراق إكليل الجبل
2\1 ملعقة صغيرة ملح
2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2\1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل سلمون مشوي على الفحم

1- نتبل سمك السلمون بالملح والفلفل الأسود والأبيض والقليل من زيت الزيتون.
2- على شواية الفحم نشعل الفحم أولا ثم ندهن الشواية ببعض الزيت.
3- نضع ورق إكليل الجبل مع قطع السمك، ونقلبهم بإستمرار على الوجهين حتى النضج المطلوب.نضع قطع السمك في صحن التقديم. ونقدم السمك ساخنا مع الأرز الأبيض والخضراوات المشوية.

 

المقادير4 اشخاص
4 شرائح سميكة سمك سالمون
2 كوب أوراق كال طازج
2 حبة بصل شرائح
3 حبات ليمون شرائح
زيت زيتون
صوص التتبيل
عصير ليمونة حامضة
ملح وفلفل
3 فص ثوم مهروس
ملعقة خل
ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
طريقة التحضير
إمزجي مكونات التتبيلة في وعاء عميق جيدصا ثم ضعي شرائح السلمون وقلبيها في التتبيلة من جميع الجهات واتركيها بالبراد ساعة.

في قالب فرن مدهون بزيت الزيتون رصي شرائح السمك وباقي التتبيلة.

ضعي السمك بالفرن الساخن على 200 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج السمك.

ضعيه تحت شواية البوتجاز 3 دقائق حتى يأخذ لون الشواء.

رصي قطع السلمون في طبق التقديم وحوله أوراق الكال وشرائح الليمون وشرائح البصل.

أنثري بعض قطرات زيت الزيتون وقدمي السلمون المشوي مع الكال والأرز الأحمر الصيادية في الحال. وبالهنا والشفا.