دجاج بالسمسم بشكل جديد

هل سمعتي من قبل عن وصفة الدجاج بالسمسم

بالتأكيد لا لان هذه الوصفة غير منتشرة و لكن يمكنك تجربتها الان

 

 

مقادير طريقة عمل الدجاج بالسمسم والعسل :
600 غرام فيليه صدر دجاج، مقسوم بالطول إلى نصفين
1 زلال البيض، مخفوق بطريقة خفيفة
75 غرام سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
100 غرام أوراق الخضراوات الآسيوية
1 بصل أحمر حجم صغير، مفرومة إلى شرائح رفيعة
100 غرام كاجو، مكسر، محمّص وغير مملّح
صلصة الصويا بالعسل
60 غرام عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة عسل
½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة عمل الدجاج بالسمسم والعسل :
1- اغمسي الدجاج في زلال البيض، ومن ثمّ في بذور السمسم.
2- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة واطهي الدجاج حتى ينضج.
3- غطيه بعدها واتركيه لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
4- في غضون ذلك، حضري صلصة الصويا بالعسل.
5- صلصة الصويا بالعسل، امزجي المقادير في وعاء صغير.
6- وزّعي أوراق الخضراوات، البصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
7- كلليها بالدجاج واسكبي الصلصة عليها.

 

المقادير6 اشخاص
5 أفخاذ دجاج بدون عظم(شيش)
3 فص ثوم مهروس
1/4 كوب صويا صوص
1/4 كوب عسل
ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة نشا ذرة
ملح وفلفل

ملعقة صغيرة بهارات

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

للوجه
3 ملاعق سمسم محمص
رقائق بطاطس
طريقة التحضير
قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتبلي بالملح والفلفل والثوم المهروس.

في وعاء للطهي ضعي ملعقتي الزيت ليسخن ثم أضيفي مكعبات الدجاج ليتحمر قليلًا ويصبح ذهبيًا.

إخلطي العسل وصوص الصويا والزنجبيل في وعاء متوسط الحجم وذوبي النشا في ربع كوب ماء.

صبي خليط الصويا والنشا على الدجاج وقلبي وغطي الوعاء 10 دقائق أخرى هلى نار هادئة، حتى يصبح القوام كثيفًا وأضيفي 1/2 كوب ماء إذا احتاج الأمر.

بعد نضج مكعبات الدجاج ضعي الخليط في وعاء بايركس للتقديم ورشي السمسم على الوجه وأـضيفي رقائق البطاطس.

قدمي معه الأرز الأبيض وسلطة خضراء مشكلة وبالهنا والشفا.