طريقة عمل زيت الزنجبيل في المنزل

وهي نوع من أنواع البهارات الهندية المنشأ وتدخل في العديد من الوصفات والأطعمة وخاصة الأطعمة الآسيوية حيث تضيف نكهة ذات مذاق خاص للطعام. يتميز زيت الزنجبيل بكونه ساخنا ولاذعا إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد

طريقة عمل زيت الزنجبيل منزليًا :

 

يحتاج زيت الزنجبيل الي بعض المواد اللازمة لصنعة في المنزل وهي:

1. زنجبيل طازج.

2. مقدار كوب ونصف من زيت الزيتون.

3. صينية خبز عادية.

4. مبشرة.

5. قطعة قطنية من القماش.

6. شريط مطاطي.

7. زجاجات او قوارير.

طريقة تحضير زيت الزنجبيل:

يوجد بعض الخطوات الهامة والتي يجب اتباعها بالترتيب الذي سيتم سردة الآن لكي تحصل في النهاية علي زيت زنجبيل عالي الجودة.

1. في بداية الامر تقوم بتقطيع الزنجبيل الي قطع صغيرة، مع مراعاة عدم تقشير الزنجبيل.

2. تقوم بشطف وغسل حبات الزنجبيل الطازج المفروم.

3. تترك الزنجبيل عدة ساعات لكي يجف من الماء.

4. بواسطة المبشرة تقوم ببشر قطع الزنجبيل جيدًا.

5. تقوم بوضع المقدار المتاح لديك من زيت الزيتون الي صينية الفرن العادية.

6. تقوم بوضع الزنجبيل البمشور مُسبقًا في الصينية الموجود بها زيت الزيتون ومن ثم تقليبهم جيدًا.

7. ادخل الصينية في الفرن لمدة ساعتين تحت درجة حرارة 67 درجة مؤية.

8. قم بتضغطية وعاء بقطعة قماش مع وضع شريط مطاطي علي حوافها لربط محول الوعاء.

9. تقوم بصب زيت الزنجبيل في الوعاء لكي يتصفي جيدًا.

10. قم بازالة الشريط المطاطي.

11. لكي تحصل علي بعض الزيت الاضافي قم بعصر قطعة القماش جيدًا ولكن بشرط ان تكون يداك نظيفتان وجافتان للحصول علي الزيت الموجود في قطعة القماش.

12. تقوم باستخدام قمع لوضع زيت الزنجبيل الناتج في قوارير او زجاجات خاصة ولعدم اهدار بعض الزيت الذي يمكن ان يقع خارج الزجاجة او القارورة في حالة عدم استخدام قمع.

13. قم بحفظ زجاجات زيت الزنجبيل في مكان مظلم وبارد.

فوائد زيت الزنجبيل:

يحتوي علي العديد من الفوائد الصحية الكثيرة التي يجب ان نحصل عليها منه وهي:

1. يساعد في علاج الغثيان وعسر الهضم والاسهال وانتفاخ البطن وايضًا بعض المشاكل التي قد تصيب المعدة.

2. يعالج الجهاز التنفسي.

3. يخفف من اضطرابات الدورة الشهرية عند السيدات.

4. يساعد في تحسين عملية الهضم.

5. يستخدم في علاج التسمم الغذائي.

6. يسخدم في اذابة حصي الكلي.

7. يساعد في حل آلام العضلات والمفاصل.