المكرونة بصدور الفراخ

اصبحت طريقة تقديم الدجاج بالصور الاحمر سهلة جدا حتي تستطيع كل عروسة أن تقوم بها في أول زواجها حتي تتعلم الطبخ

 

1 كيس مكرونة
4 صدور دجاج بصل
3 فص ثوم
نصف كوب زيتون أسود
1 كوب مشروم
1 مكعب مرق
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة زعتر
نصف كوب ريحان
4 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملح وفلفل
جبنة بارميزان مبشورة للوجه
طريقة عمل مكرونة بالدجاج والصوص الأحمر
* في حلة على النار يوضع زيت زيتون تقطع صدور الدجاج مكعبات متوسطة وتوضع في الحلة لتأخذ لون

* يضاف البصل المفروم ويقلب مع الدجاج يضاف الثوم المفروم وملح وفلفل ويضاف الفلفل الأخضر والأحمر والمشروم و يضاف عصير الطماطم والصلصة ويقلب الخليط جيدا

* يغطى الخليط بالماء ويترك ليغلي وتضاف المكرونة مع الزعتر والريحان الى الخليط السابق و تزين بالجبنة والزيتون

المقادير4 اشخاص
باكت مكرونة اسباجيتي.
4 ملاعق صلصة طماطم.
4 قطع صدور الدجاج.
كوب فاصوليا خضراء مقطعة وبازيلاء.
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف .
4/1 كوب زيت زيتون.
بصلة كبيرة مفرية .
4 فصوص ثوم.
كوب مرق .
ملعقة خل.
ملح وفلفل .
2 ملعقة صويا صوص.
طريقة التحضير
إسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح مدة 10 دقائق، ثم صفيها واخلطي معها في وعاء ملعقة زيت زيتون، وضعيها جانبا.

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وقليل من البصل المفري والزعتر والخل، وقومي بعمل شقوق في صدور الدجاج وضعي فيها التتبيلة.

في وعاء القلي ضعي زيت الزيتون وقومي بتقليب الخضار مع البصل والثوم حتى يصبح لون الخضار زاهيا (حوالي 4 دقائق).

أضيفي في نفس وعاء القلي صدور الدجاج المتبل وقلبي على الوجهين في الزيت الساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا . ثم ضعي قطع الدجاج في وعاء فرن بايركس.

أضيفي الصلصة لوعاء القلي ومعها كوب المرق والصويا صوص ودعيها تغلي وتبلي بالزعتر والملح والفلفل.

ضعي نصف الصلصة على صدور الدجاج وأدخليها الفرن حوالي 20 دقيقة حتى تنضج صدور الدجاج الروستو.

ضعي المكرونة في طبق التقديم وقلبي عليها الصلصة المتبقية وكذلك الموجودة مع صدور الدجاج ورصي الدجاج فوق المكرونة وفوقها الخضار المقرمش بالبصل والثوم. وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.