التفرقة بين الاواني التيفال الأصلية و التقليد

تعتبر أواني الطهي من تيفال من الخيارات الممتازة عند الطهي خاصة للطهاة المبتدئين لذلك أنت بحاجة إلى معرفة أواني تيفال الأصلية من التقليد لاختيار أواني تيفال الصحية والمضمونة من أهم مزايا أواني الطهي من تيفال أنها غير قابلة للالتصاق بالطعام مما يجعلها سهلة التنظيف

التعريف بمادة التيفال :
إن التيفال أو التلفون هي مادة كيميائية تم التعرف عليها في عام 1938م ، و هي تعود إلى عائلة الفلوركربون ، وتُعرف علمياً برباعي فلوريد الأيثلين ، وهي مادة تتركب من سلسلة من ذرات الفحم ، والتلفون مادة عبارة عن سلسة محاطة بشكل كلي بذرات عنصر الفلور ، والرابطة الكيميائية بين ذرات الفحم وعُنصرالكلور قوية جداً ، وتقوم ذرات الفلور بتكوين حجاب واقي لسلسة ذرات الفحم المحاطة بها .

يحمل مركب التلفون خواص كيميائية وطبيعية فريدة ، حيث أنه مركب يتميز بسهولة إنزلاق سطحة و نعومة ملمسه ، وهو مركب كيميائي خامل ضد معظم المواد الكيمائية مثل القلويات  و الأحماض ، و بالتالي فهو صالح للإستخدام الأدمي وغير سام ، و حتي إذا تسربت بعض اجزائه إلى داخل معدة الإنسان ، فإنه لن يصيبة بأىي ضرر .

مميزات التيفال للمبيدئين في المطبخ :
الأواني التيفال تُعتبر من أفضل الخيارات للمبتدئين في الطهي ، حيث أنها تتمتع بمييزات عديدة منها أنها غير لاصقة للطعام ، و تساعد على سرعة الطهي من خلال بعض الإضافات التكنولوجية التي أُضيفت لها حديثاً ، مما جعلها تحتل المرتبة الأولى  بين أواني الطهي الأخرى التي كانت تُستخدم في العقود الماضية ، و لكنها تحتاج إلى عناية خاصة لحماية الطبقة الغير لاصقة من الخدش ، وخاصة عند غسيلها .

كما أن وجودها يُعتبر مهماً جداً من حيث كونها صالحة لإستخدامات عديدة في المطبخ ، وإعداد وجبات متنوعة ، حيث أنها تأخذ كميات قليلة من الزيت والزبد عند الطهي ، مما يوفر الكثير من الزيت ، و يُساعد على الحفاظ على صحة الجسد .

كيفية التعرف على أواني التيفال الأصلية من التقليد :
تبقى مشكلة كبيرة تواجه الطهاة وخاصة المُبتدئين منهم ألا و هي مشكلة البحث عن أواني التيفال الأصلية ، و وجود هذه المشكلة  يرجع إلى إنتشار الكثير من ماركات التيفال المزيفة في الأسواق ، و من الجدير بالذكر أن التيفال الأصلي مزود بأحدث التكنولوجيا ، و يتميز بشدة الطلاء ، و قوة و صلابة الأواني ، ويكون أفضل في توصيل درجة الحرارة .

هناك الكثير من الطرق التي تُستخدم لمعرفة الأواني الأصلية من التقليد ، و أول هذه الطرق هي تدقيق النظر في نوعية الطلاء ، و المقابض و وزن الانية باليد ، و من أهم العلامات المميزة لأواني الطهي هي صلابة الأواني ، و سمك القاعدة و ثقل الانية ، و أواني التيفال الأصلية تكون مميزة بلين مقابضها ، حيث أنها تكون مصممة بشكل معين من أجل سهولة التحكم ،  و يجب عند الذهاب لشراء أواني التيفال حمل مغناطيس ، و تقريبه لأواني التيفال ، فإذا لم يلتصق به كان الإناء أصلي .

كيفية تنظيف أواني التيفال :
من أهم المميزات التي تتمتع بها أواني التيفال هي أنها تُساعد على عدم إلتصاق الطعام بها ، و بالتالي تكون سهلة في تنظيفها ، حيث تُنظف الأواني بإستخدام الماء الساخن و الإسفنجة المخصصة لغسل الأواني ، و يجب توخي الحذر وعدم إستخدام الأسلاك والصوف عند غسيل أواني التيفال ، و يأتي التيفال في مقدمة الإختيارات عند شراء تجهيزات المطبخ و ذلك لسهولة تنظيفه ، حيث أن الأواني العادية تأخذ الكثير من الزيت ، و لا يُمكن تنظيفها بسهولة و يسر .

النصائح التي يجب إتباعها للحفاظ على أواني التيفال :
يجب إتباع مجموعة من النصائح للحفاظ على أواني التيفال ، و هي استخدام المعالق الخشبية مع التيفال ، والتخلص منه مُباشرة عند حدوث أي خدش به ، و عدم تقطيع أي شيء داخل أواني التيفال .