الرئيسية / الوسم: للكيك

أرشيف الوسم : للكيك

اهمية البيكنج بودر للكيك

وهي من المكونات الحمضية حيث تحتوي البيكنج بودر على الحمض اللازم لإنتاج ثاني أكسيد الكربون أما البيكنج بودر فهو مسحوق أبيض يضاف إلى الكيك حتى ينتفخ  ويؤثر ذلك على الكيك قبل دخوله إلى الفرن ويتعرض للحرارة ولا يمكن استبداله بالخميرة ...

أكمل القراءة »