تحضير الهاش براون بالسلمون

مقادير طريقة عمل الهاش براون بالسلمون :

¼ كوب زبادي عادي خال من الدسم1 ملعقة كبيرة مستردة2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر3 أكواب مكعبات هاش براونز مجمدةملح كوشر وفلفل طازج مطحون1 بصل أحمر، مقطع شرائح رقيقة
2 فليفلة (حمراء و / أو خضراء)، مفرومة¾ باوند فيليه سلمون، مقطعة إلى قطع ½ بوصة8 أكواب أوراق جرجير صغيرةشرائح ليمون ودجز، للتقديم (اختياري)

طريقة عمل الهاش براون بالسلمون :

1.اخلطي الزبادي مع المستردة والشبت في وعاء صغير.
2.سخني ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة- عالية. أضيفي الهاش براون، ثم رشي ¼ ملعقة صغيرة من كلاً من الملح والفلفل، اطهي المزيج حتى يصبح يتحمر، لمدة 12 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء.
3.سخني ½ ملعقة زيت زيتون في المقلاة، ثم أضيفي البصل، الفليفلة وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8 دقائق.
4.أضيفي السلمون واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق. أعيدي الهاش براون إلى المقلاة وقلبيه، ثم ارفعيه عن النار واخلطيه مع 3 ملاعق من مزيج الزبادي. تبلي الهاش براون بالملح والفلفل.
5.أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى خليط الزبادي المتبقي ثم أضيفي له الجرجير واخلطيهم معاً في وعاء متوسط.
6.قدمي هاش براون السلمون مع سلطة الجرجير وشرائح الليمون، حسب رغبتك.