خطوات عمل تشيز كيك الموز بصوص الكراميل

تعتبر الحلويات من الاكلات اللذيذة المفضله للجميع وتتنوع اصناف الحلويات ما بين شرقية وغربية البارد منها والساخن واخترنا لكم اليوم وصفة التشيز كيك اللذيذة بصوص الكراميل وهى من الحلويات التى لها مزاق مميز لجميع افراد الاسرة تابعى معي الخطوات

 

مقادير تشيز كيك بالموز وصوص الكراميل

• 3 أكواب (600 جم) جبنة كريمي.
• كوب (250 مل) حليب دافئ.
• ⅓ كوب (70 جم) سكر.
• 2 كوب (400 جم) بسكويت دايجستيف مطحون.
• ⅓ كوب (70 جم) زبدة ذائبة.
• 4 ثمرات موز مقشرة، ومقطعة شرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة (10جم) جيلاتين بودرة.
• ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة.
• علبة حليب مكثف ومحلى.

طريقة تحضير تشيز كيك بالموز وصوص الكراميل

1. في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبدة، وقلبيهما جيدًا.
2. ضعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة (مقاس 22 سم)، واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى في قاع الصينية.
3. رصي شرائح الموز فوق البسكويت، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء متوسط، ضعي الحليب والجيلاتين، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
5. على نار متوسطة، ضعي الجبنة والسكر والفانيليا، وقلبي باستمرار حتى تذوب الجبنة.
6. أضيفي خليط الحليب والجيلاتين، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
7. صبي خليط الجبنة فوق البسكويت والموز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة أربع ساعات.
8. ضعي علبة الحليب في ماء مغلٍ (دون فتحها)، ثم ضعي الماء على نار متوسطة لمدة ساعتين.
9. بعد الساعتين، افتحي علبة الحليب المكثف لتحصلي على صوص كراميل كثيف.
10. صبي ½ كوب من صوص الكراميل، فوق الجبنة، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة بعد أن تهدأ.

المقادير:

الحشوة:

– كوب ونصف جبن كريمي مخفوق.

ـ ½ كوب سكر بودرة.

ـ ملعقة صغيرة فانيليا.

خبز الموز:

– 4  ثمرات موز.

ـ  4 ملاعق زيت.

ـ بيضة.

ـ ½ كوب سكر.

ـ ملعقة صغيرة فانيليا.

ـ ½1 كوب دقيق.

ـ ملعقة صغيرة بكينج بودر.

ـ ملعقة صغيرة بكينج صودا.

ـ ¼ ملعقة صغيرة ملح.

ـ ملعقة صغيرة قرفة.

للكراميل:

– كوب سكر.

ـ 6 ملاعق كبيرة زبدة.

ـ ½ كوب كريمة مكثفة.

طريقة التحضير:

– سخني الفرن على درجة حرارة 180.

– في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا، ثم ضعيهم في الثلاجة.

– اهرسي الموز في وعاء كبير وأضيفي الدقيق والسكر والبكينج بودر والبكينج صودا والزيت والبيض والملح والقرفة والفانيليا، واخلطي كل المكونات جيدًا مع بعض حتى تمام التجانس.

– ضعي نصف الخليط السابق في صينية، وأضيفي طبقة من مخفوق الجبن بعد إخراجه من الثلاجة، ثم نصف الخليط المتبقي، وضعيه في الفرن لمدة نص ساعة.

– لتحضير صوص الكراميل، سخني السكر في وعاء متوسط الحجم على النار، وعند الغليان أضيفي الزبدة مع التقليب حتى الذوبان، ثم الكريمة المكثفة، وقلبي جيدًا.

– واخيرًا، زيني قالب الكيك بصوص الكراميل، وبالهنا والشفا.