اعداد تارت التفاح بالخطوات

تارت التفاح من الحلويات الفرنسيه والتارت عبارة عن عجينه مزينه بشرايح التفاح وصوص الكراميل ويعتبر من الوصفات السهله والبسيطه المناسبه للافطار الخفيف واقدم لكم اليوم طريقه عمل تارت التفاح بكل سهولة

المكونات :
كوب زبدة
2  كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
صفار بيضة
1/2 كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

مكونات حشوة التفاح :
كيلو تفاح مقطع و مقشر
1/2 كوب ماء
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة قرفة

الطريقة :
1-نقوم بخلط الدقيق و السكر و الفانيلا و الملح ثم نقوم بعجنهم مع الزبدة ثم نضيف البيض و يتم العجن و نقسم العجينة نصفين .
2-تخضير الحشوة : نضع جميع مكونات الحشوة على نهار هادئة حتى الغليان مع مراعاة الحفاظ على قوام التفاح .
3-ندهن صينية و نفرد فيها نصف العجين مع ترك جزء زائد عن حجم الصينية .
4-نقوم بفرد الحشوة و نضع عليها نصف العجين الأخر مع عمل ثقوب دائرية أو عمل شرائط أو شبكة فوق الحشوة .
5-نقوم بتثبيت الطبقتين السفلية و العلوية معا ووضع العجين في الفرن حتى التسوية .

المقادير

• مكونات العجين
• ـ 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض + كمية للرش
• ـ ربع كوب من السكر المحبب
• ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ـ نصف كوب من الزبدة الباردة غير المالحة، مقسمة لمكعبات
• ـ ربع كوب من الماء المثلج
• 2. مكونات الحشوة والطبقة العلوية
• ـ 2 – 3 تفاحة كبيرة، مقشرة ومشرحة لشرائح 60 ملم
• ـ ربع كوب من السكر البني
• ـ 1 ونصف ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
• ـ 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• ـ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• ـ صوص كراميل مملح
• ـ مزيج بيض للدهن: 1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب