خطوات عمل بسكويت القرفة الاقتصادي

خطوات صنع بسكويت القرفة الاقتصادي الهش في المنزل وهي من ألذ الوصفات التي يمكن تحضير البسكويت بها  حيث تضفي القرفة مذاقا مميزا ونكهة لذيذة على البسكويت اقتصادية للغاية

طريقة عمل بسكويت القرفة

تبحث ربة المنزل عن وصفات جديدة ومبتكرة للبسكويت، ومن ضمن هذه الوصفات وصفة البسكويت الهش بنكهة القرفة، وهي من أسهل الوصفات الخاصة بتحضير البسكويت، وإليك طريقة عمل بسكويت القرفة بشكل سهل لإعداد بسكويت هش ولذيذ، ويمكن تحضير هذه الوصفة في خلال عشر دقائق بالإضافة إلى ثلاثين دقيقة مدة الطهي، وهي وصفة تكفي لعشرة أشخاص، ويمكن تحضيرها كما يلي:

 

 المكونات

•  نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
•  ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من شراب الذرة الخفيف.
•  بيضة.
•  ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
•  القليل من الملح.
•  ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحونة الناعمة.
•  ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون الناعم.
• القليل من القرنفل المطحون الناعم.
•  كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

•  يتم خلط الزبدة مع السكر وشراب الذرة، بالإضافة إلى البيضة مع بيكربونات الصوديوم والملح إلى جانب القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استكمال الخلط لمدة نصف دقيقة.
•  يتم وضع العجينة على كيس نايلون، وتفرد باستخدام الكيس وتجنب استخدام أصابع اليد في الفرد، ويتم تشكيل العجينة على شكل قرص، ثم تغطيتها، ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وفي أثناء ذلك يتم تحضير الصينية الخاصة بالفرن بوضع ورق الزبدة فيها، وتوضع العجينة على لوح صلب مع رشه بكمية قليلة من الدقيق، وتفرد العجينة بشكل جيد، ويتم تقطيعها بواسطة القطاعة بالشكل المرغوب.
• يمكن رص البسكويت في الصينية على أن يتم ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة بسكويت أخرى.
•  تدخل الصينية إلى الفرن المسخن بشكل مسبق لمدة لا تقل عن عشر دقائق لحين أن يتحمر البسكويت، وبعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتى يبرد البسكويت، وبعد ذلك يمكن تقطيع البسكويت.

 طريقة عمل بسكويت القرفة واللوز

وصفة عمل بسكويت القرفة واللوز من الوصفات المميزة للبسكويت نظرا نكهة اللوز الموجودة به، ولا تحتاج هذه الوصفة سوى عشر دقائق للتحضير إلى جانب أربعين دقيقة مدة الطهي، وهي وصفة كافية لخمسة أشخاص، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

 

المكونات

•  كوبان وثلاثة أرباع من الدقيق.
• القليل من بيكربونات الصوديوم.
•  القليل من الملح.
• كوب من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
•  ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من القرفة الناعمة.
• القليل من حب الهال المطحون.
• القليل من خلاصة الفانيلا.
•  القليل من خلاصة اللوز.
•  كوب من اللوز المجروش.
•  نصف كوب من اللوز غير المقشر.

 طريقة التحضير

•  يتم وضع الدقيق وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، وحب الهال مع الحليب، والملح إلى جانب الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط لمدة لا تقل عن دقيقة حتى يصبح الخليط كريمي، وبعد ذلك يتم إضافة البيض مع خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز، ويستكمل الخلط حتى تمام التجانس.
• يتم إضافة الدقيق بالتدريج، ويستمر الخلط، ثم إضافة اللوز المجروش مع الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تتماسك تماما.
• تكور العجينة، وتوضع في صينية خاصة بالفرن مغلفة بورق الزبدة، ويتم تزيين كل كرة من العجينة بوضع حبة من اللوز غير مقشرة داخل كل كرة، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن بشكل مسبق، وتترك لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تمام النضج.

 

بسكويت القرفة بالكاكاو

يمكن تحضير بسكويت القرفة مع الكاكاو ليعطيه نكهة مميزة، وتتميز طريقة عمل بسكويت القرفة بالكاكاو بسهولته وسرعة تحضيرها، حيث تصل مدة التحضير الخاصة بها إلى خمس عشرة دقيقة إلى جانب ثلاثين دقيقة كمدة للطهي، وتكفي هذه الوصفة لحوالي عشرين شخص، ويمكن تحضيرها كما يلي:

 

 المكونات

• كوب من الدقيق.
•  ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
•  ربع كوبٍ من السكر
•  ربع كوب من الزبدة المذوبة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن.

 طريقة التحضير

•  يتم البدء بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
•  باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وبعد ذلك يتم إضافة الزبدة بشكل تدريجي، ثم السكر والقرفة والكاكاو، ويستمر في الخلط حتى تمام المزج، وبعد ذلك يتم إضافة البيض إلى الخليط مع استكمال الخلط، ثم إضافة اللبن والدقيق، والاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
• يتم رش القليل من الدقيق على لوح مستو حتى تفرد العجينة عليه، وبعد الانتهاء من فرد العجينة يتم تقطِيعها بالشكل المرغوب، ويتم رص قطع البسكويت في صينية الخبز بعد أن تدهن بالسمنة، وتدخل الصينية إلى الفرن، والانتظار حتى تأخذ قطع البسكويت اللون الذهبي.