عمل طاجن السجق بالبطاطس

تشتمل مكونات طريقة صنع الكسرولة بالبطاطس على مجموعة خضروات من البطاطس والبصل والطماطم ، وصلصة الطماطم الممزوجة بمرق الدجاج ، مما يضيف لرائحة الكسرولة التي تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة ، وإليك طريقة عمل طاجن النقانق بالبطاطس مكونات الطريقة:

• مقادير طاجن السجق بالبطاطس:
  • 1/2 كيلو جرام سجق.
  • 1/2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
  • 2 حبة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
  • 1 حبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
  • 2 بصلة مقطعة حلقات.
• مقادير الصوص:
  • 1/2 كوب مرقة دجاج.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • حزمة بقدونس مفروم.

طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس

طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس لا تحتاج للكثير من الوقت في تحضير مكوناتها، ويأخذ إعداد هذه الوجبة قرابة النصف ساعة، لذلك تعد من الوجبات لذيذة الطعم وسريعة التحضير، وهي مناسبة كوجبة غداء متكاملة العناصر الغذائية، وما يأتي خطوات طريقة عمل طاجن سجق بالبطاطس:

• في وعاء ساخن وعلى نار متوسطة توضع مكعبات الزبدة، ويضاف عليها السجق والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار، ويتم تشوحيهم جيدًا حتى يتغير لونهم.
• تضاف مرقة الدجاج ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة لخليط السجق ويترك ليغلي 10 دقائق على نار متوسطة، وذلك حتى يتكون الصوص الأحمر.
• تحتاج طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس إلى تحمير مكعبات البطاطس في مقلاة عميقة بها زيت ساخن، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• تضاف البطاطس في الطاجن، ويوضع عليها خليط السجق مع الصوص الأحمر، ثم يغطى الطاجن بقطعة من ورق الفويل.
• يترك الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
• يقدم طاجن السجق بالبطاطس مع طبق من الأرز الأبيض أو المكرونة.

القيمة الغذائية للبطاطس

يعد طاجن السجق بالبطاطس من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهي وجبة تحتوي على العديد من الخضروات وعلى السجق الذي يحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له طوال اليوم، ويحتوي أيضًا على البطاطس متعددة الفوائد والعناصر الغذائية والتي يستعرضها الجدول الآتي:^[١]