طريقة عمل حراق اصبعه اللذيذ

وجبة شهية ولذيذة ومفيدة  هذا الطبق مشهور جدا في الدول العربية وسوريا على وجه الخصوص  ويمكنك تحضيره لأفراد عائلتك كتنوع بين الوجبات اليومية

المكوّنات المطلوبة:

• خبز مقلي.
• 2 كأس من معكرونة فيوريلا.
• 1 ونصف بصلة كبيرة.
• كزبرة.
• رمان.
• 3 ثوم حبة صغيرة.
• كوب كبير زيت زيتون.
• كوب تمر هندي.
• ملح.
• كوب كبير عدس.

طريقة عمل حراق اصبعه:

• في الخطوة الأولى، حاولي في البداية نقع التمر الهندي لمدة 3 ساعات بالماء الدافء ومن ثمَ تصفيته للحصول على سائل منَ التمر الهندي.

• في الخطوة الثانية، عليكِ غسل العدس وسلقه بالماء على النار حتى ينضج، ومن ثمَ أحضري المعكرونة كسريها إذا كانت قطع كبيرة واسلقيها جيداً على النار بعدَ غمرها بالماء.

• في الخطوة الثالثة، أحضري وعاء صغير وضعي الزيت بداخله على النار ومن ثمَ قطعي البصل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الزيت معَ القليل منَ الملح، وبعدَ نضج المعكرونة أضيفيها إلى وعاء العدس على النار وحركيهم معاً حتى يمتزجوا ببعضهم.

• بعدَ ذلك، أضيفي إلى وعاء العدس والمعكرونة التمر الهندي وحركيهم حتى ينضجوا معَ الملح، في الخطوة التالية، قطعي الثوم إلى قطع صغيرة معَ الكزبرة وأضيفيهم إلى الزيت الحامي بعدَ إخراج البصل منَ الطنجرة حتى ينضجوا معاً.

• في الخطوة الأخيرة، أحضري وعاء بايركس متوسط الحجم وضعي الحراق بأصبعو بهِ بعدَ إضافة الثوم والكزبرة إلى طنجرة العدس والمعكرونة، ويُمكنكِ تزيين الطبق بالرمان والبصل والخبز المقلي.