طريقة عمل كيكة الراوني

هي عبارة عن كعكة مكونة من خليط من دقيق السميد أو دقيق البسبوسة والدقيق الأبيض العادي وتسقى بالشربات الباردة ذات الملمس المتوسط ويكون مذاقها وشكلها تحفة فنية جدا ولذيذة ولذيذة

مقاديركيكة  الراوني

كوب دقيق

 كوب سميد

 كوب جوز هند

 نصف كوب سكر بودرة

 كوب الا ربع زيت

كوب الاربع زبادي

 اربع بيضات

 ملعقة صغيره فانيليا سائلة

 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

 ملعقة كبيره خل

 

سيرب كيكة  الراوني

2 كوب سكر

كوب ونصف ماء

 عصرة ليمونة

صينية  مقاس 26 لكيكة الرواني

طريقة عمل  كيكة الراوني

• في البدايه قومي بتحضير سيرب كيكة الرواني وذلك بوضع السكر والماء في حلة على النار.

• ولا تقومي بتقلب شربات كيكة الرواني وتركه لمده اربع دقائق حتي يبدا في الغليان ويدوب السكر تماما

• ثم قومي باضافة عصير الليمون الي شربات الرواني  وتركة لمده دقيقتين اخرين ثم ارفعيه من على النار واتركيه على جنب حتى يبرد تماما.

• لتحضير كيكه الرواني في وعاء العجان قومي بوضع السكر الابيض والبيض والخل.

• وقومي بخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط لونه ابيض فاتح وكريمي.

• بعدها قومي باضافه الزيت بشكل سرسوب رفيع مع الاستمرار في الخفق.

• ثم قومي باضافه الزبادي وقومي بمزجبهم بصورة جيدة.

• قومي بخلط الدقيق الابيض والبيكنج بودر والملح في وعاء جانبي .

• قومى باضافه الدقيق بصوره تدريجية الى المزيج واخفقيهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعه بطيئة.

• حتى يختلط الدقيق بصورة جيدة مع المزيج و نحصل على خليط كيك الرواني المتماسك.

• قومي بصب خليط كيك الرواني في القالب المدهون بالزبده والمرشوش بالدقيق و جوز الهند .

• و ادخله الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180 في الرف الاوسط حتى ينضج كيك الرواني تماما ويصبح جاهز لاخراجه من الفرن.

• عند خروج قالب كيك الرواني  من الفرن مباشرة وهي ساخنة قومي بسقيها بالشربات البارد.

• و إقلبي كيكة الرواني من القالب في طبق التقديم و زينيها بجوز الهند ويصبح  كيك الرواني جاهز للتقديم.

ملاحظات هامة لنجاح كيك الراوني

• يجب ان يكون الشربات بسمك متوسط لا تقيل ولا خفيف.

• يجب ان يكون الفرن ساخن مسبقا قبل دخول القالب للتاكد من عدم هبوط كيك الرواني .

• يجب اختبار كيكه  الرواني اولا قبل خروجها من الفرن للتاكد من نضجها تماما.

• كل مكونات كيكه الرواني يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة.