طريقة عمل طبق الهوت دوج

مقادير طبق هوت دوج

• ملعقة صغيرة من كمون.
• ملعقتين صغيرتين من ثوم مفروم.
• اربع ملاعق كبيرة من كزبرة مفروم.
• ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من هيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة.
• الملح حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• حبة بصلة مفروم.
• ملعقتين كبيرتين من زبدة.
• نصف كيلوغرام من دجاج مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من بابريكا.

طريقة تحضير طبق هوت دوج

1. في البداية نجمع الدجاج والبصل والثوم والكزبرة.
2. ثم نحركهم جيدا ونضيف التوابل ونضعها في الخلاط.
3. و نخلط جيدا حتى تتوزع بشكل متساوي ونحضر من الخليط الدجاج على شكل إسطواني.
4. ثم نلفه بورق الزبدة ونحكم إغلاق بلجوانب وربطها بالخيط.
5. ثم نلفها بورق الألمينيوم ونحكم إغلاق الجوانب.
6. نسخن الماء في اناء مناسب حتى الغليان.
7. ثم نغمس القطع بالماء حتى تنضج ونقشر الورق عن القطع.
8. بعدها نحمصها بالمقلاة مع الزبدة على نار هادئة.
9. و عندما تغدو القطع ذهبية ومحمصة نضع معها قطعة فحم صغيرة.
10. ونرشها برذاذ من الزيت حتى يصدر عنها الدخان.
11. ونغطي المقلاة لدقائق نخرج القطع بعد ذلك.