طريقة عمل قدرة قادر في البيت

أولاً: الكريم كراميل:

 

المكونات:

كوب سكر ـ 3 اكواب حليب بودرة ـ 3 اكواب ماء ـ 3 بيضات ـ بشر ليمون ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ رشة ملح.

 

طريقة التحضير:

– نضع السكر على النار في صينية الكيك حتى يتكرمل مع الانتباه جيداً كي لا يحترق.

– في وعاء منفصل نخلط باقي المكونات جيداً ثم نضيفها على الكراميل في صينية الكيك.

ثانياً لتحضير الكيك:

 

المكونات:

كوب وربع دقيق ـ كوب سكر ـ  نصف كوب زيت ـ  نصف كوب حليب سائل ـ  2 بيضة ـ 3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ رشة ملح.

 

طريقة التحضير:

1- نخلط السكر جيداً مع الزيت ونبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونقلب جيداً.

2- ننخل الدقيق والبيكنج باودر معاً ونضيفهم للخليط السابق ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب لمدة 5 دقائق.

3- نضع الخليط السابق على خليط الكريم كراميل ونضع الصينية في الفرن في حمام مائي لمدة ساعة على درجة حرارة عالية.

4- نترك الكيك ليهدأ قليلاً بعد خروجه من الفرن ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ونقدم باردة.

 

نصائح:

– عند وضع الصينية في الفرن تأكدي أن حمام الماء يصل إلى منتصف الصينية وضعيها على شبكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 75: 90 دقيقة.

– بعد خروج الكيك من الثلاجة قد يصعب عليك قلبها في صينية التقديم لذا ضعيها أولاً في صينية بها ماء ساخن لمدة دقيقة ثم اقلبيها برفق.