تشيز كيك وصفة سريعة

التشيز كيك من اشهر الحلويات و لها اكثر من طريقة لاعدادها و هو حلي من انواع الحلويات الباردة

 

المقادير
*تكفي 8 أشخاص *
مقادير طبقة البسكويت :
2 ونصف كوب كبير بسكويت ناعم مطحون
كوب كبير زبدة سايحة (240 جرام)
ربع كوب كبير سكر ناعم (40 جرام)

مقادير طبقة الجبن:
3 كوب كبير جبن كريمي
1كوب كبير سكر أبيض
1 كوب كبير كريمة سائلة
1 معلقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا
مقادير التزيين :
1كوب كبير كريمة سائلة
2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر بودرة
مقادير طبقة الجيلي:
1 كوب كبير ماء ساخن
2 كوب كبير ماء بارد
4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة
1 باكيت كبير جيلي

ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
صوص تشيز كيك

خطوات التحضير

طبقة البسكويت:
نحضر قالب التشيز كيك ، نضع فيه البسكويت المطحون ، والسكر ،ثم نفرد عليها كوب كبير زبدة سايحة ، ويمكن إضافة اي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة
نقلب الخليط معًا مع الضغط عليه ثم نوزعه في القالب
ندخل القالب الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة
نخرج القالب من الفرن وندعه يبرد
طبقة الجبن :
في الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي و السكر و الكريمة السائلة و الفانيليا ونشغل الخلاط على سرعه متوسطة حتى يصبح الخليط له قوام كريمي
نقوم بتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت
نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة
طبقة الجيلي:
نحضر وعاء نضع فيه باكيت الجيلي مع الماء الساخن ونقلب بمضرب يد حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم نضيف الماء البارد
نضيف الفراولة المقطعة (أو أي نوع اخر من الفواكه على حسب الرغبة ) في وعاء الجيلي
نوزع الخليط في وعاء الجيلي على وجه قالب التشيز كيك
نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة (طول الليل )
التزيين:
نضع الكريمة السائلة و السكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة
نضع الكريمة في كيس التزيين
نزيين وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم نقدمها

المقادير6 – 8 اشخاص
3 كوب بسكويت سادة مطحون.
6 ملعقة كبيرة زبد سائل.
2 كوب من شوكولاتة داكنة مبشورة .
12 قطعة جبن كريمي.
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زبد لين (بدرجة حرارة الغرفة)
2 كوب كريمة خفق ويب.
طريقة التحضير
في وعاء عميق إخلطي البسكويت المطحون مع الزبد السائل ثم بطني به قاع قالب تشيز كيك مدهون.

ضعي الشوكولاتة المبشورة في وعاء على حمام مائي حتى تذوب بالتدريج ، أو تُذوب على نار هادئة مع التقليب بلطف حتى تذوب تماما.

أخفقي الجبن الكريمي مع السكر والزبد في وعاء الخلط. ، ثم أضيفي الشوكولاتة السائلة للجبن بالتدريج مع استمرار الخفق.

أضيفي كريمة الخفق ويب للمقدار حتى يمتزج الجميع.

صبي الكريمة بالشوكولاتة على قاعدة البسكويت واحفظيها بالبراد حتى تتماسك ساعتين – 3 ساعات.

قدميها باردة وبالهنا والشفا.