اعداد ستروجانوف دجاج

يعتبر دجاج ستراغانوف أحد هذه الأطباق سهلة التحضير وله فائدة كبيرة لجسم الإنسان وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان يوميا مثل الفيتامينات والبروتينات

وقت التحضير : 10 دقائق .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
– نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد .
– ربع كيلو مشروم .
– ربع كوب دقيق .
– ربع كوب زيت زيتون .
– ربع كوب زبدة .
– بصلة مفرومه .
– فصين ثوم مفروم .
– كوب كريمة لباني .
– ربع كوب كريمة حامضية .
– كوب مرقة .
– ملعقة زعتر جاف .
– ملعقتان صويا صوص .
– ملح وفلفل أسود .
– بقدونس للتزيين .

الطريقة :
– يسخن قليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، وتقلب شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تكتسب لون ذهبي .
– يشوح البصل والثوم والمشروم في باقي زيت الزيتون حتى يصفر لونه .
– يضاف الدقيق للبصل مع التقليب السريع حتى يصفر لونه .
– تضاف المرق للدقيق وتترك حتى الغليان .
– يضاف الدجاج والزعتر والكريمة اللباني مع التقليب ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة .
– تضاف الصويا صوص ويرفع القدر بعيدا عن النار ، ثم تضاف الكريمة الحامضية مع التقليب .
– يسكب طبق الدجاج مع الصوص ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا .

السعرات الحرارية : 436
دهون : 13
دهون مشبعة : 3
كوليسترول : 120
كربوهيدرات : 31
بروتين : 33