نظر لأن الأواني والمقالي الحديدية تتعرض دائما لدرجات حرارة عالية بسبب استخدامها المستمر  فمن الطبيعي أن تبقى الشحوم والأطعمة والزيوت عليها لهذا  تحتاج دائمًا إلى تنظيف عميق وشامل للحفاظ على نضارتها ونظيفة تنويه مهم جداً: لا بدّ من الإشارة إلى ...

المشكلة الرئيسية التي تواجهها العديد من النساء عند تحضير وصفة لدجاج البروستد في المنزل هي أن الدجاج مطبوخ من الخارج ويبقى أحمر من الداخل  غير ناضج وهناك عدة أخطاء شائعة في طريقة إعداد وصفة الدجاج الروستد المقلي ومن أهمها: إخراج الدجاج ...

في كل مرة تحتاج فيها إلى تحضير فنجان من القهوة أو الشاي أو تحضير أي من أطباق الغداء والفطور والعشاء  ستلمس بالتأكيد مقابض فرن الغاز لبدء التحضير  ولكن هذه المقابض صغيرة ويصعب تنظيفها وصعوبة تنظيفها دائما قذرة. قومي بفك المفاتيح ...

من أشهر الأطباق على المائدة العربية خاصة عند تقديمه جنبا إلى جنب مع وصفات الشاورما والمشاوي والدجاج المشوي وأطباق أخرى لذيذة ويعتبر الثوم من المكونات الأساسية لطبق الثومية، وهو مفيد للصحة نظراً لأنه غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، ...

البهارات والتوابل لها أهمية كبيرة في طهي الطعام. وعادة ما تباع من قبل العطار في شكل مسحوق أو في شكلها الأصلي تضيف البهارات طعم لذيذ ومميز ونكهة جيدة للأطعمة المطبوخة في المنزل يمكن طحن التوابل في المنزل بواسطة مطحنة كهربائية ...

من أكثر المشاكل المزعجة لربات البيوت في المطبخ وجود العفن والفطريات في المنزل  ومشكلة الرطوبة والروائح الكريهة في خزائن المطبخ  ليس فقط هذه الأسباب  ولكن أيضًا لأنها قد تسبب مشاكل صحية خطيرة للناس مع الحساسية من أمراض الرئة أو العفن ...

يساهم زيت القلي النباتي وإن كان قليلاً منه في نجاح الأطعمة مثل الكعك والأرز والفلفل وغيرها من الأطعمة ومع ذلك  فإن استخدام نوع خاطئ من زيت القلي بطريقة خاطئة يمكن أن يضر بصحة الجسم أفضل أنواع الزيوت للقلي العميق: الحرارة ...

يعتبر سيراميك المطبخ من الأسطح التي تتعرض بشكل دائم للشحوم والزيوت نتيجة عملية الطهي اليومية والخل هو الحل السحري للتنظيف والتعقيم تحتاجين إلى: قشر ليمون حامض بحسب المتوفر ماء – بحسب الحاجة ملح – ملعقة كبيرة خلّ أبيض – ربع ...

عند شراء الفواكه والخضروات من السوق لابد من معرفة الطريقة الصحيحة والصحيحة لتخزينها حتى لا تفسد في وقت قصير ويجب ان نخزنها بطريقة مميزة تعتبر الأسباب الرئيسية في فساد الفواكة هو الهواء والرطوبة والضوء ودرجة الحرارة ونمو المايكروبات، لهذا يجب ...

ماء الورد هو نوع من انواع التي تستخدم في المطبخ او في الاغراض الجمالية ولها العديد من الفوائد  للانسان فنتعرف عليها ماء الزهر ويعرف أيضاً بإسم “مازهر”، هو عبارة عن سائل شفاف اللون ونحصل عليه بالعادة جاهزاً من السوبرماركت، ويستخرج ...