طريقة عمل الكبد والقوانص

الكبد والحوصلات من بين العناصر سهلة التحضير  لذلك لا تحتاج إلى أي جهد لتحضير نوع لذيذ منها وتستخدم كطبق جانبي. يمكن استخدامه أيضا كحشوة لأنواع كثيرة مثل الفطائر والمعكرونة بالبشاميل وطاجن المعكرونة بالصلصة  أو يمكنك إضافته إلى طبق أرز أبيض

مقادير الكبد و القوانص

• 1\2 كيلو كبد وقوانص
• بصلة مفرومة
• حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• حبة فلفل مقطعة مكعبات صغيرة
• ملعقة زيت
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل

طريقة عمل الكبد والقوانص

1. تغسل الكبد والقوانص جيداً وتقطع القوانص قطع صغيرة أو متوسطة ثم تقطع الكبد في طبق آخر.
2. توضع ملعقة زيت في إناء علي نار متوسطة ثم ننزل بالقوانص وننتظر حتي يتغير لونها ثم ننزل بالكبد ونقلب.
3. ننزل بالبصل والطماطم والفلفل المكعبات والكمون والملح والفلفل ونقلب ثم نغطي الإناء حتي يتم النضج ثم نطفئ النار وبالهنا.