كيفية تحضير فاهيتا اللحم

تعتبر الفاهيتا من أهم الأطباق في المطبخ المكسيكي وتشتهر حول العالم بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، سنوضح لك من خلال هذا المقال خطوات تحضير فاهيتا اللحم.

مكونات طريقة عمل فاهيتا اللحم

تعد الفاهيتا من الأطعمة الرائجة والمفضلة لدى العديد الأشخاص، حيث إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، خاصة لأنها تحتوي على لحم الضأن، ومن الممكن استبدال لحم الضأن بأنواع اللحوم الأخرى المفضلة، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فاهيتا اللحم:

• نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• سنان من الثوم المهروس جيدًا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو من لحم الضأن مقطع إلى شرائح.
• فليفلة واحدة حمراء مقطّعة إلى شرائح.
• فليفلة واحدة صفراء مقطّعة إلى شرائح.
• فليفلة واحدة خضراء مقطّعة إلى شرائح.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل فاهيتا اللحم

بعد تحضير المكونات الخاصة بفاهيتا اللحم، يجب الانتقال إلى المرحلة الأخرى وهي عملية الطهي، حيث تعد هذه الوصفة من الوصفات البسيطة وسهلة التحضير، كما أنها تحتاج وقت من 30 إلى 35 دقيقة للتحضير، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فاهيتا اللحم:

• يوضع عصير البرتقال الطبيعي في وعاء نظيف، بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي، ثم يُضاف له زيت الزيتون والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط جميع هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• تُضاف شرائح لحم الضأن إلى الخليط السابق ويُقلب به حتى تتدخل المكونات جيدًا ويكتسب اللحم طعم الخليط.
• يُغطى الوعاء ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو ليلة كاملة.
• يحمى الزيت النباتي بعدها في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن يحمى الزيت يُضاف البصل، ثم بعدها يُقلب إلى حين أن يذبل.
• تُصفى شرائح اللحم من التتبيلة وتُضاف إلى الزيت والبصل في المقلاة.
• تُقلب جميع المكونات السابقة من وقتٍ لآخر حتى مضي مدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• تُضاف الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء بعد انتهاء المدة سالفة الذكر.
• يُترك المزيج على النار لعدة دقائق بعد ذلك صبح جاهزًا للتقديم.
• تُقدم الفاهيتا باللحم في طبق التقديم أو عن طريق صنع الساندويش به، وأيضًا يقدم إلى جانبه العديد من أنواع السلطة والبطاطا المقلية.

القيمة الغذائية للفاهيتا باللحم

يعد فاهيتا اللحم من الاطعمة الغنية بالعديد م العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، فبالإضافة إلى احتوائها على اللحم قد تحتوي على الخضار، ما يجعل هذا الطبق متكاملًا ورئيسيًا، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لفاهيتا اللحم:^[١]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	377 كالوري
إجمالي الدهون	16.35 غرام
الدهون المشبعة	5 غرام
الصوديوم	827 ملغرام
الكولسترول	36 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات	مثال
الألياف الغذائية	2.9 غرام
السكريات	3.5 غرام
البروتين	23.53 غرام
الكالسيوم	107 ملغرام
الحديد	3.34 ملغرام
البوتاسيوم	473 ملغرام
فيتامين أ	395 وحدة دولية
فيتامين سي	23.4 ملغرام