كيفية تحضير عجينة السينابون

من منا لا يعشق السينابون ويصرف الاموال الباهظه لتناول السينابون لان سعره في المتجر غالي جدا لذلك قررت ان اشارك معكم كيفيه عمل عجينه السينابون في المنزل باسهل الخطوات واسهل الطرق زي الجاهزه بالظبط

المقادير6 – 8 اشخاص
4 اكواب دقيق
1/3 كوب زبدة لينة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/4 كوب حليب مجفف
1 حبة بيض
1/4 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافىء
كوب وربع حليب دافىء للعجن
الحشوة
سكر بني
قرفة مطحونة
للتزيين
صوص شوكولاتة أو صوص التوفي
طريقة التحضير
أضيفي الخميرة الى الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تصبح مثل الرغوة. أضيفي السكر والفانيليا والبيض والحليب وحركي الخليط.

في وعاء آخر أضيفي الحليب المجفف للدقيق والبيكينج باودر والملح والخميرة والحليب السائل. اعجني جيدًا حتى تصبح العجينة لينة.

إدهني وعاء عميق بالزيت وضعي العجين به مع دهن وجه العجين بالزيت، ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

بعد أن تخمر العجينة قومي بفردها على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة، ثم وزعي الحشوة المُعدة لذلك (سكر وقرفة) دون الأطراف.

لفي الطرف بشكل محكم وعند الاقتراب من نهاية المستطيل إدهني طرف العجينة بالقليل من الماء حتى تغلق ويصبح لديكِ شكل اسطواني.

قطعي العجينة لقطع متساوية ورصيها ثم غطي العجينة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.

إخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضج.

 

المقادير لتحضير عجينة السينابون
كوب حليب دافئ.
1/2 كوب وملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة خميرة جافة.
2 حبة بيض كبير الحجم.
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
4 أكواب دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
الخطوات لتحضير عجينة السينابون
سخن الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، وضعه في الخلاط الكهربائي.
أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إلى الحليب، وامزجهم قليلًا، ثم اتركه مدّة 5 دقائق.
أضف الزبدة والفانيليا ونصف كوب سكر والبيض للخلاط، وقلبهم قليلًا.
أضف الدقيق والملح والقرفة، وقلبهم معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.
اعجن العجين ليتشكّل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
انقل العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، واعجنها بيديك جيدًا حوالي 5 دقائق.
أحضر وعاء كبير، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع العجين داخله، وغطِّ الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.
اترك العجين جانبًا حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئ مدّة ساعة.
قطع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، وافردها على سطح مستو.
احشو العجينة حسب الرغبة، ولفها، واخبزها في الفرن حتى تنضج.