مدونة بازار السعودية , Saudi Bazaar Bolg مدونة بازار السعودية ، كل ما هو جديد من الاخبار السعودية واخبار المشاهير والمطبخ والمنزل، وأيضا كل ما تود معرفته حول تقنية المعلومات والتجارة الالكترونية
من أخف الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل اللحوم أو الكبد أو الدجاج حيث إنها تضيف نكهة لذيذة وجديدة لأطعمة أخرى غير الأرز أو المعكرونة ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة جدا
مقادير طريقة عمل الشعرية المفلفلة:
– كوب واحد من الشعرية.
– 2 ملعقة ونصف من الزيت النباتي.
– ملعقة ونصف من صلصة الطماطم.
– نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
– نصف ملعقة طعام كبيرة من بودرة البصل.
– نصف ملعقة طعام كبيرة من بودرة الثوم.
– رشة مناسبة من الملح.
– رشة من القرفة، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
– كوب ونصف من شوربة الدجاج أو شوربة اللحم.
– رشة مناسبة من الفلفل الأسود.
– مكسرات مجروشة وزبيب لتزيين الطبق.
طريقة عمل الشعرية المفلفلة:
– ضعي الزيت النباتي في مقلاة بحجم مناسب على النار واتركيه حتى يسخن.
– أضيفي الشعرية إلى الزيت لكي تتحمر، وقلبيها جيدًا إلى أن تتحمص وتأخذ اللون البني، مع ضرورة التقليب المستمر حتى لا تحترق الشعرية.
– ضعي صلصة الطماطم على الشعرية مع رشة من القرفة والملح والفلفل الأسود، وقلبي الشعرية مع تلك المكونات لكي تحصل على النكهة.
– بعدها ضعي كمية العسل الأبيض مع الثوم البودرة والبصل البودرة، ووزعي تلك الإضافات على كمية الشعرية بالكامل.
– سخني شوربة اللحم أو الدجاج في وعاء مناسب، وبعدما تسخن اسكبيها على وعاء الشعرية مع التقليب الجيد للخليط.
– إتركي خليط الشعرية على النار منخفضة الحرارة لمدة تتراوح من 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى تحصل على درجة النضج المطلوب، وينبغي مراعاة عدم التصاق الشعرية ببعضها وأن تكون مفلفلة لتتشابه مع الأرز المطبوخ.
– إرفعي الشعرية بعد نضجها من على النار لتصبح جاهزة للتقديم.
– إنقلي الشعرية إلى طبق التقديم وزينيها برشة من الزبيب والمكسرات المجروشة على وجه الطبق.
