طريقة عمل المسخن رولات بصدور الدجاج

من أشهر وصفات المطبخ الفلسطيني والتي تمتاز بقدمها وجمالها ووصفاتها التي لها مذاق شهي ومميز ولأن أيام قليلة فقط تفصلنا عن الشهر الفضيل نحاول تقديم العديد من الوصفات الجديدة

طريقة عمل المسخن بالخبز

 

المقادير

قطع دجاج
بصل مفروم 3 حبات مقطعة شرائح
زيت زيتون كوب
سماق كوب
رشة فلفل أسود
رشة 7 بهارات
ملح حسب الرغبة
خبز صاج أو خبز التورتيلا

 

طريقة عمل المسخن

نقوم بوضع قطع الدجاج في صينية فرن ونضع فوقهم البصل والسماق وزيت الزيتون والملح و 7 بهارات والفلفل الأسود

نخلطهم بشكل جيد مع مراعاة وصول التوابل والزيت لكل قطع الدجاج والبصل

نغطي الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن على حرارة عالية حتى ينضج الدجاج بشكل كامل

نقوم بتفتيت الدجاج ونزع العظام منه ونعيده إلى البصل ونقلب قليلاً

نفرد الخبز ونضع القليل من حشوة الدجاج والبصل داخله ونلفها بشكل سندويش

نضع الساندويش في صينية فرن وندهن السندويش بزيت الدجاج والبصل ونرش القليل من السماق

ندخل الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تتحمر ونزينها بالمكسرات وتصبح جاهزة.