طريقة عمل شيش طاووق لذيذ

يعتبر طعاما صحيا ولذيذا ومن الرائع تحضير هذا الطبق من حين لآخر  وتختلف نكهته باختلاف التوابل التي يستخدمها أصحاب المحلات وعو من اشهي الاطباق المميزة

المكونات المطلوبة:

• 1 كيلو صدر دجاج كبير مقطع إلى مكعبات.
• ربع عصير ليمونة.
• 3 فص ثوم كبير مهروس.
• 2 ملعقة ونصف كبيرة معجون طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب زبادي.
• فليفلة خضراء عدد 2.
• أسياخ خشبية.
• بهارات {فلفل أبيض وأسود، بابريكا، ثوم بودرة، كركم، فلفل أحمر، ملح}.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف منَ الزيت.

طريقة عمل شيش طاووق:

• في الخطوة الأولى، أحضري وعاء وضعي فيه صدر الدجاج بعدَ تقطيعه إلى قطعٍ مربعة ومتوسطة الحجم، ومن ثمَ أضيفي فوقهم الثوم المهروس والبهارات التي ذكرناها {كالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر، ثوم بودرة، كركم} ملعقة صغيرة من كل نوع، ومن ثمَ ملعقة كبيرة منَ البابريكا فوقهم ورشة ملح.

• في الخطوة الثانية، أضيفي الخل ومعجون الطماطم فوقَ الوعاء وعصير الليمونة والزبادي وامزجيهم معاً بكلتا يديكِ حتى تمتزج المكونات ببعضها.

• بعدَ ذلك، أضيفي ملعقتين ونصف كبيرة من الزيت النباتي وامزجيهم معاً مرة أخرى، وضعيهم في البراد لمدة 24 ساعة، بعدَ مرور المدة أخرجيهم منَ البراد وضعي كل قطعة دجاج في السيخ وبعدها قطعة فليفلة خضراء وهكذا إلى أن تنتهي الأسياخ الخشبية.

• في الخطوة الأخيرة، أحضري المقلاة وضعيها على النار قليلاً ومن ثمَ ضعي أسياخ الشيش طاووق بداخلها وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها، ويُمكنكِ تقديمها معَ كريم الثوم والبطاطس المقلية والمخلل والفليفلة الخضراء والسلطة التي تحبينها.