طريقة عمل الفريكة اللذيذة

من ألذ أنواع الأطعمة التي يتم تحضيرها على نطاق واسع في شهر رمضان المبارك أو خلال فترات التعاويذ  وقد تختلط على كل امرأة نوع الأطعمة التي تريد طبخها على الغداء يوميا

المكونات المطلوبة:

• 4 أكواب كبيرة فريكة.
• دجاج مسلوق.
• ملعقتين زبدة كبار.
• ملح.
• بهارات.
• بقدونس ولوز محمص للتزيين.

طريقة التحضير:

• في الخطوة الأولى، أحضري طنجرة متوسطة الحجم وضعيها على النار معَ القليل منَ الزيت والزبدة حتى تذوب، ومن ثمَ أحضري الفريكة، نقيها جيداً ونظفيها وأضيفيها إلى الطنجرة وامزجيهم معاً.

• في الخطوة الثانية، ضعي الفلفل الأسود والبهارات و حبتين هيل في طنجرة الفريكة وامزجيهم معاً مع رشة ملح، ومن ثمَ ضعي 4 أكواب من مرقة الدجاج فوقَ الفريكة واتركيها لمدة ثلث ساعة بعدَ إغلاق النار تحتها.

• في الخطوة الثالثة، ضعي طنجرة الفريكة على نارٍ هادئة وأضيفي إليها 4 أكواب إضافية من مرقة الدجاج المسلوق مسبقاً وانتظريها حتى تنضج على النار، وبعدَ ذلك ضعيها في وعاءٍ كبير وزينيها بقطع الدجاج واللوز والبقدونس فوقها، ويُمكنكِ عمل سلطة اللبن بالخيار معَ النعناع، وتقديمها لأفراد عائلتك.