كيك البرتقال بطريقة مختلفة

كيكة البرتقال من الكيك المحبب و التي يمكن تقديمه في العصاري مع كوب من الشاي

المقادير4 – 6 اشخاص
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب عصير برتقال
1 كوب سكر أبيض
4 بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة، او كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة بشر قشور برتقال
1 ملعقة صغيره فانيليا
رشة ملح
1/2 كوب زبيب
طريقة التحضير
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة. ثم إدهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.

أنخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا واتركيها جانباً. وضعي الزبيب في قليل من الدقيق وقلبيه في بولة.

أخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدًا على سرعة متوسطة الي ان يصبح كالقشدة.

أضيفي الزيت أو الزبدة وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي قليلاً.

أضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشب باتجاه واحد حتى لايخرج الهواء. ثم أضيفي الزبيب وحركي ليختفي في عجينة الكيك.

ضعي الخليط في الصينية واخبزي في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 15دقيقة ثم خففي النار الى 140 درجة مئوية، واتركيها حتي تمام النضج.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد. وزيني بالسكر البودرة حسب الرغبة.

 

1. المكونات
والتي عادةً ما تتضمن كل من:

2 كوب دقيق أبيض منخول.
كوب عصير برتقال.
كوب سكر أبيض.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبد.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
ملعقة صغيرة فانيلا.
رشّة ملح.
2. طريقة عمل كيكة البرتقال
والآن تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال هذه، والتي تتم من خلال اتباع الآتي:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وجهزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق واتركيها جانبًا.
قومي بخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبد تدريجيًا إلى المزيج.
أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واستمري في الخفق.
أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك.
ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد.