كيك الزعفران شهي ولذيذ

اذا كنتي من محبي نكهه الزعفران عليكي أن تجربي هذه الوصفة حالا لان الوصفة التي معنا فيها طعم الزعفران أساسي

.
المقادير6 – 8 اشخاص
3 بيضات
كوب سكر
علبة زبادي
1/2 كوب زيت
1/4 كوب ماء ورد مخلوط بالزعفران
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ذرة لون (صفار الزعفران)
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 كوب طحين أبيض
سمسم
للصوص
نص علبة حليب مكثف
4 قطع جبن كيري
لون الزعفران
للوجه
سكر بودرة

طريقة التحضير
أخفقي البيض بالخفاقة الكهربائية ثم أضيفي السكر بالتدريج حتى يصير مثل الكريمة لمدة 4 دقائق تقريبًا.

ضعي باقي المكونات على الخليط السابق واخلطي بالخلاط إلى أن يتجانس الخليط

إدهن قالب الفرن بالزبدة ورشة دقيق ثم ضعي الخليط في القالب وضعي على الوجه رشة سمسم.

إخبزي في الفرن الساخن على 180 مئوية لمدة 30 دقيقه مع الملاحظة. ثم إختبري النضج بسكين نظيفة أو عود خشبي.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

جهزي الصوص بخلط المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تذوب الجبنة.

وزعي الصوص فوق كيكة الزعفران و زيني بالسمسم أو جوز الهند. ثم قدميها مع الشاي بالهنا والشفا.

 

المقادير
– مقادير صوص الحليب بالزعفرا ن :
– مقادير صوص الحليب بالزعفران :
كريمة : كوب ونصف (سائلة)
حليب مركز محلى : علبة
حليب : نصف كوب
حليب : ربع كوب (مبخر)
الزعفران : ملعقة صغيرة
– مقادير الكيك :
الزبدة : 100 غراماً (بحرارة الغرفة)
البيض : 2 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
سكر : كوب
طحين : 2 كوب
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
حليب : كوب (سائل)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
– للتزيين :
كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
طريقة التحضير
1. اخفقي البيض والزبدة والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً.

2. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.

3. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

4. ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين.

5. أدخلي القالب الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة.

6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.

7. اخلطي الكريمة والحليب المكثف المحلى والحليب السائل في الخلاط الكهربائي.

8. أضيفي الحليب المبخر والزعفران واخلطي جيداً.

9. صبي المزيج فوق الكيك واتركيه ليبرد.

10. ادهني وجه الكيك بالكريمة وقدميها.