كيك البرتقال سهل وشهي

الكيك يوجد له انواع كثيرة جدا و من أكثر أنواع الكيك شهرة هو كيك البرتقال بأنه له مذاق خاصة و خصوصا للأشخاص اللي بيحبون طعم البرتقال

 

المكونات
والتي عادةً ما تتضمن كل من:

2 كوب دقيق أبيض منخول.
كوب عصير برتقال.
كوب سكر أبيض.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبد.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
ملعقة صغيرة فانيلا.
رشّة ملح.
2. طريقة عمل كيكة البرتقال
والآن تعرفي على طريقة عمل كيكة البرتقال هذه، والتي تتم من خلال اتباع الآتي:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وجهزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق واتركيها جانبًا.
قومي بخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبد تدريجيًا إلى المزيج.
أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واستمري في الخفق.
أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك.
ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد.

 

المقادير6 – 8 اشخاص
2 كوب دقيق
كوب سكر سنترفيش(حبيبات)
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
3/4 كوب عصير برتقال
رشة ملح
للتزيين
كوب من صوص الكراميل الجاهز
طريقة التحضير
سخني الفرن على 190 مئوية وجهزي قالب فرن مدهون بالزبدة ورشة دقيق.

إخلطي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء للعجن.

في وعاء الخلط إخلطي السكر والبيض والفانيليا ثم أضيفي الزيت.

أضيفي البرتقال وبشر البرتقال واستمري بالخلط حتى يتجانس الخليط.

أضيفي الدقيق لخليط البيض والسكر وقلبي باتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا.

صبي الخليط في قالب الكيك واخبزي في الفرن الساخن لمدة 30 – 35 دقيقة.

إختبري النضج بعود خشبي فإذا خرج نظيفًا دل ذلك على نضج الكيك. ثم اتركي القالب يبرد تمامًا.

ضعي القالب في طبق التقديم وزيني بصوص الكراميل ثم قدميه مع القهوة بالهنا والشفا.