طريقة عمل بيتزا الرانش

من المؤكد أن بيتزا الرانش ستكون رائعة بنكهات البيتزا حتى تتمكن من دهن صلصة الرانش على العجينة وتغطيتها بجميع أنواع الإضافات الصحية  لكن يجب أن يكون للصلصة قوام كريمي

مقادير بيتزا الرانش:

• 3 أكواب من الدقيق مخبوزات
• رشة ملح
• معلقة صغيرة سكر
• معلقة صغيرة خميرة
• 3 معلقة كبيرة زيتد
• ماء دافيء للعجن

مكونات صوص الرانش:

• نصف كوب زبادي
• كوب مايونيز
• معلقة صغيرة عصير ليمون
• معلقة بقدونس مجفف
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملح
• فلفل أسود
• شبت مقطع
• ثوم بودر
• أصابع بطاطس مقلية
• جبنة شيدر مبشورة
• جبنة موتزاريلا

التحضير:

1. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الدقيق ثم اضيفي رشة ملح وقومي بالتقليب ثم اضيفي معلقة من السكر ومعلقة من الخميرة والزيت ثم أضيفي المياة الدافئة مع التقليب مرة أخري.
2. أستمري في العجن باليد جيدا حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا, ثم قومي بوضع العجينة في بولة بعد ان تصبح ملساء وغطيها جيدا واتركيها جانبا حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها.
3. اخرجيها الان من البولة وقومي بفرد العجينة جيدا بالنشابة, ثم احضري صينية بيتزا وقومي بدهانها بالزيت ثم قومي بوضع العجينة فيها.
4. قومي بتخريم العجينة بشوكة من كل الجوانب حتي لا تنتفخ في الفرن, قومي بوضع علي العجينة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر مع توزيعها علي الوش بالتساوي.
5. أضيفي الان البطاطس المحمرة علي الوش ثم ادخليها الفرن علي اعلي درجة حرارة واتركيها حتي تستوي العجينة جيدا وتسيح الجبنة مع البطاطس ونكون قد جهزنا صوص الرانش.
6. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الزبدة والمايونيز وعصير الليمون ثم أضيفي فوقهم البقدونس المجفف وقومي بالتقليب مرة أخري باستمرار.
7. أضيفي الان البصل البودر والثوم البودر ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي الشبت وقومي بالتقليب مرة أخري.
8. قومي بوضع صوص الرانش علي وش بيتزا الرانش ثم قومي بتقطيعها وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج 

مكونات بيتزا الرانش:

• رغيف عيش باجيت
• 2 معلقة كبيرة صوص رانش
• 100 جرام جبنة كريمي
• نصف كوب صوص بافلو
• 2 كوب دجاج
• نصف كو كرفس مفروم
• 2 كوب موتزاريلا كور
• ثلث كوب بلو تشيز مفتتة
• بقدونس مفروم

التحضير:

1. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها الزيت وضعي فيها الكرافس والملح والفلفل الاسود وبقدونس مفروم واضيفي فوقهم الدجاج وقومي بالتقليب علي النار جيدا.
2. اضيفي القليل من صوص البافلو مع التقليب ثم اضيفي الرانش صوص والجبنة الكريمي مع التقليب باستمرار علي النار ثم قومي بإضافة الجبنة البلو تشيز مع التقليب مرة أخري.
3. احضري عيش الباجيت وقومي بتقطيعه شرائح للرغيف كامل, قومي بوضعه في صاج ثم قومي بوضع علي كل شريحة معلقة من الفراخ التي قمنا بتجهيزها في الطاسة.
4. قومي بوضع القليل من الموتزاريلا علي الوش ثم قومي بإدخالة تحت الشواية حتي تسيح الجبنة فوق الفراخ مع العيش ثم اخرجيها من الفرن.
5. قومي بوضعها في أطباق التقديم وتكفي لـ 4 افراد وتحضر في 10 دقائق بسهولة في البيت وبالهناء والشفاء.