فطائر بالجبن والزعتر بطعم شهي

اذا كنتي من محبين طعم الزعتر ف أننا نقدم لكي وصفة رائعة ل قطور اليوم وهي وصفة الفطير بالزعتر

 

 

 

المقادير6 اشخاص
مقدار من العجينة الذهبية
تتبيلة الزعتر
1/2 كوب زعتر مطحون جاف
5 ملاعق كبيرة سمسم
3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
ملعقة سماق
رشة ملح وفلفل
للوجه
زيت زيتون
كوب جبن شيدر مبشور
كوب جبنة موتزاريللا مبشورة
أوراق ريحان
حبتان من الطماطم مكعبات
طريقة التحضير
جهزي العجينة حتى تختمر ثم قطعيها إلى كور بحجم قبضة اليد.

إفرديها بالنشابة وادهني السطح بزيت الزيتون، ثم رشة زعتر كثيفة، ثم أضيفي مكعبات الطماطم.

رشي الوجه بخليط من مبشور جبنة الشيدر والموتزاريللا. رصي الوحدات في صاج مدهون واتركيها في مكان دافيء لمدة 15 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.

إخبزي في فرن ساخن على 190 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.

قدمي فطائر الجبن والزعتر ساخنة بالهنا والشفا.

 

مقادير فطائر بالجبن والزعتر:
3 كوب دقيق
رشة ملح
كوب ماء
ملعقة صغيرة بايكنج باودر
2 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
¼ كوب زيت ذرة
¼ كوب زبادي
الحشو (الكمية حسب الرغبة):
جبن فيتا
زعتر أخضر أو جاف
لدهن الوجه:
بيضة
طريقة عمل فطائر بالجبن والزعتر:
1. اخلطى جميع المقادير (ما عدا الحشو) معا جيدا
2. اعجنيهم بيدك حتى تحصلين على قوام العجين المناسب
3. اتركى العجين جانبا فى مكان دافئ بعد تغطيته ليرتاح ويختمر لمدة ساعتين
4. شكلي العجين على شكل القطايف و احشيه بالجبن و الزعتر ثم قومى بالغلق
5. رصي العجين المحشي فى صينية
6. ادهني الوجه بقليل من البيض بواسطة فرشاة
7. سخنى الفرن على 180 درجة
8. ادخلى الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة لتنضج و يحمر الوجه
9. قدميها ساخنة