طريقة عمل حلي المادلين الفرنسي

من أفضل وأشهر الحلويات الفرنسية التقليدية المحبوبة في جميع أنحاء العالم. اكتشف كيف تصنع هذه الحلوى الرائعة من الدقيق والبيض والسكر بطريقة مكتوبة وفيديو مرفق بها

مقاديرحلي  المادلين الفرنسي

2 كوب من الدقيق الابيض

 

كوب ونصف من السكر

 ثلاثه بيضات

 ملعقه صغيره فانيليا

 ملعقه كبيره خميره فورية

 نصف كوب زبدة مذابة

 صوص شيكولاتة مذابة

طريقة عمل حلي  المادلين الفرنسي

 

• ضعي البيضه مع السكر والفانيليا في وعاء محضره الطعام .

• اخفقي حتى يصبح خليط  حلي المادلين باللون الابيض الكريمي .

• بعدها ضعي الدقيق مع الخميره في بولة وقلبيهم سويا.

• ضعيهم الى خليط البيض السابق واكملى الخفق ثم اضيفي الزبده المذابة على ان تكون بدرجه حراره الغرفه وليست ساخنة.

• ومعها صوص الشوكولاتة واخفقي لمده 3 دقائق حتى تتجانس كل المقادير والمكونات.

•  ثم صبيها في بوله و غطى البوله بكيس نايلون ودخليهم الثلاجه لمده ساعه على الاقل.

• بعد هذه المده احضري قوالب سيليكون وبطنها بالزبده ورشة دقيق.

• ثم صبي من المادلين مقدار ربع قوالب السيليكون لاعطائها فرصه لتعلوا خلال الخبز.

• ادخلي قوالب المادلين الى الفرن الساخن على درجه حراره 190 لمده 10 دقائق حتى تنضج .

• تترك لتبرد بعد خروجها من الفرن وتحفظ حلي المادلين  فى علبة محكمة الغلق.

• قدمي قوالب المادلين الفرنسي مع المشروبات الساخنه الشتويه اللذيذة التي تناسب وصفة المادلين وتقدم بالهناء والشفاء.

 

ملحوظة هامة عند عمل حلي المادلين الفرنسي

• يمكن الاحتفاظ بعجينة حلي المادلين فى علبة محكمة الغلق لمدة يوميين بحيث ياخذ منها كل يوم ويحتفظ بالباقي بالثلاجة.

• يمكن اخذ الكمية مرة واحدة وتقسيمها و حفظ عجينة حلي المادلين الفرنسي  بالفريزر على ان تخرج قبل الاستخدام بيوم او يسخن في الميكروويف.