طريقة عمل الدونات

سنقوم بإعداد عجينة سحرية لعمل أفضل دونات لأطفالك ولن تشرب أي قطرة زيت  وستكون طرية جدا ومكوناتها وطريقتها أفضل بكثير من الجاهزة

مقادير الدونات

2 كوب دقيق

 ربع كوب ماء دافئ

 2 ملعقه كبيره مايونيز

 كوب زبادي

 2 ملعقه كبيره لبن بودره

ملعقه كبيره خميره

رشه ملح

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره بيكنج باودر

 

تزيين الدونات

سكر

قرفة

صوص الشيكولاتة

 كراميل

 كريم باتسيير

طريقة عمل الدونات

• في كوب يتم وضع الماء الدافئ والسكر والخميره وتقلبهم جيدا وتركهم على جنب حتى تختمر الخميره وتتفاعل.

• في وعاء يتم اضافه الدقيق والملح والبيكنج باودر وتقلبهم مع بعض جيدا ثم يتم اضافه المايونيز والزبادي والخميره التي اختمرت وتقلب جيدا حتى تتلم  العجينة.

•  ونستمر في العجن لمده عشر دقائق حتى تصبح العجينه ناعمه جدا و يتم تغطيه الوعاء وتركها حتى تختمر فى مكان دافئ.

• بعد اختمار العجينه نقوم برش الدقيق على طاولة و فرد العجينه بسمك نصف سنتيمتر وتقطيعها لدوائر مقفوله ودوائر مفتوحه من المنتصف وتغطيتها على طبق وتركها حتى تختمر لمده اخرى.

 

• بعد اختمار الدونات يتم استخدام زيت سخن غزير على نار متوسطه لقلي الدونات وتقلبها على الوجهين حتى تاخذ نفس اللون من كل الجهات.

• يتم انتشال الدونات من الزيت ووضعها في طبق مفروش بمناديل مطبخ وتركها حتى تبرد.

• يتم تزيين الدونات بخليط السكر والقرفه وممكن استخدام صوص الشيكولاته والكراميل.

•  والكريم باستري يستخدم لحشي الدونات باستخدام كيس الحلواني والضغط على الكريم باستري لحشو الدونات وتصبح جاهزة للتقديم.