بان كيك الأناناس بطعم تحفة

البان كيك حلوي خفيفة الجميع يحبونها و وصفة البان كيك التي معنا اليوم هي وصفة البان كيك بالاناناس و يمكنك تناوله مع كوب الشاي

المقادير6 – 8 اشخاص
العجينة
2 كوب دقيق
2 كوب حليب خالي من الدسم
3 بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة ونصف صغيرة فانيليا
زيت نباتي
زبدة
الحشوة
1 علبة أناناس حلقات
4 ملعقة صغيرة سكر بني
4 ملعقة صغيرة سكر ابيض
3 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
في وعاء للعجن اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الحليب والبيض واخلطي المقادير جيدًا.

سخني مقلاة على النار وضعي قليلًا من الزبدة مع الزيت ثم تناولي الخليط بمقدار فنجان كاكاو أو قهوة لعمل طبقات البان كيك. ثم كرري العملية حتى تنتهي مقادير العجينة.

 

لعمل الحشوة

سخني مقلاة أخرى غير لاصقة وضعي فيها الزبدة حتى تسيل ثم ضيفي السكر البني والسكر الأبيض، حركي دقيقتين ثم ضعي حلقات الأناناس في السكر المكرمل على الوجهين ليصبح لونها ذهبيًا.

لعمل الصوص

ضيفي نصف كمية شراب الأناناس إلى السكرالمكرمل واتركيه يغلي على النار قليلًا ثم أبعديه عن النار لتهدأ حرارته.

رصي نصف أقراص البان كيك في قالب فرن مدهون بالزبدة. ثم ضعي نصف حلقات الأناناس فوق سطح البان كيك.

رصي باقي طبقات البان كيك ثم ضعي حلقات الأناناس المتبقية فوق سطح قالب البان كيك.

ضعي نصف كمية صوص الأناناس فوق سطح القالب وضعيه في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 10 دقائق ثم تحت شواية الغاز دقيقتين حتى يحمر الوجه.

اخرجي القالب من الفرن ثم اسقي الوجه بباقي صوص الأناناس.

قدمي قطع البان كيك بالأناناس دافئة أو باردة في المساء كتحلية مع فنجان قهوتك المفضلة.

 

المقادير
كوب ونصف دقيق
1 كوب حليب
نصف كوب عصير أناناس
بيضة
3 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة كبيرة زبدة لينة
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
زيت للتسوية
شرائح اناناس
شربات

خطوات التحضير
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه السكر والبيكينج باودر والملح، وتخلط جيداً.
يوضع الحليب في الخلاط، ويضاف إليه الفانيليا والبيض والزبدة وعصير الأناناس، ويضرب جيداً.
تخلط جميع المكونات حتى تتجانس جيداً ونحصل على خليط شبه سائل.
تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، وتوضع على النار حتى تسخن.
يوضع مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، ويوضع في منتصفها شريحة أناناس.
تترك حتى تحمر قليلاً، ثم تقلب على الجانب الآخر.
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
يوضع البان كيك في الطبق، ويرش فوقه الشربات.