طريقة عمل صلصة الطحينة

الطحينة هي صلصة شهيرة في الشرق الأوسط ومكون أساسي في المطبخ الشرقي. يتم تحضير صلصة طحينة بسيطة ولذيذة عن طريق خلط معجون الطحينة مع عصير الليمون والثوم الطازج والكمون

مكونات صلصة الطحينة

• 4 فصوص ثوم مفروم

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• 1 كوب طحينة

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ربع كوب ماء بارد

• ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل صلصة الطحينة

• نفرم الثوم ناعماً ثم نضعه في وعاء.

• نضيف الطحينة ويقلب جيداً لبضع دقائق.

• أضيفي عصير الليمون والقليل من الماء حسب الحاجة.

• تبلي بالملح والكمون وقلبي باستمرار حتى تحصلي على خليط متجانس.

• أضيفي القليل من الماء واخلطي جيداً مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المطلوب.

• قدمي صلصة الطحينة مع المشاوي أو الشاورما.