مدونة بازار السعودية , Saudi Bazaar Bolg مدونة بازار السعودية ، كل ما هو جديد من الاخبار السعودية واخبار المشاهير والمطبخ والمنزل، وأيضا كل ما تود معرفته حول تقنية المعلومات والتجارة الالكترونية
طريقة عمل كشري العدس او العدس الاصفر بطريقة سهلة وبسيطة جدا تناسب جميع الاذواق وصفة سهلة ولذيذة تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ويمكن تقديمها مع الدجاج او بدونه مع السلطة. تعلم كيفية تحضير أرز العدس اللذيذ
مقادير الأرز بالعدس
- زيت زيتون.
- بصل مقطع إلى مكعبات.
- خردل حب.
- ورق كاري.
- فلفل حار “اختياري”.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وبابريكا وكركم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- كوب من الأرز مغسول ومنقوع.
- نصف كوب من العدس مغسول ومنقوع.
للدجاج
- زيت زيتون.
- بصل مقطع شرائح.
- مكعبات دجاج فيليه.
- مكعبات بطاطس مقلية.
- حمص مجروش مسلوق.
- ملح وفلفل.
- كركم وكاري وكمون وكزبرة.
طريقة عمل أرز بالعدس
-
- نحمس مكعبات البصل في زيت الزيتون مع إضافة حبوب الخردل وورق الكاري والفلفل الحار حتى تصفر.
- نضع الثوم المهروس ونقلب.
- نتبل بملح وفلفل وكمون وكزبرة وبابريكا وكركم.
- نضيف ملعقة صلصة الطماطم أو يمكن إضافة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نضيف الأرز والعدس بعد غسلهم ونقعهم وتصفيتهم من الماء ثم نضيف الماء المغلي حتى نغمر المكونات كلها ثم نتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار إلى أقل درجة لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس.
- في مقلاة عميقة أخرى، نحمس شرائح البصل مع زيت زيتون حتى يصبح لونه بني.
- نضيف مكعبات الدجاج الفيليه ثم نقلب على نار عالية.
- نتبل بملح وفلفل وكمون وكاري وكركم وكزبرة ثم نقلب الدجاج حتى تنضج.
- نضيف إليها مكعبات البطاطس المقلية والحمض المجروش المسلوق.
- نقدمها مع الأرز بالعدس على الوجه مع رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
