فوائد الشوكولاته الداكنه

الشوكولاتة الداكنة مفيدة لاتباع الرجيم على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاتة العادية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والمواد الضارة لا تقتصر فوائد الشوكولاتة الداكنة على اتباع نظام غذائي فقط بل لها العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات وتحسين وظائف المخ

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

تحتوي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على العناصر الغذائية التالية:

• 70 – 85% من الكاكاو.
• 604 سعرة حرارية.
• 36 جرام من الكربوهيدرات.
• 11 جرام من الألياف الغذائية.
• 23 جرام من السكر.
• 06 جرام من الدهون.
• 87 جرام من البروتين.
• 02 جرام من الحديد.
• 230 مجم من المغنسيوم.
• 34 مجم من الزنك.

العلاقة بين الشوكولاتة الداكنة والرجيم

يمكن إدخال الشوكولاتة الداكنة إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائية لتخفيف الوزن لأنها تحتوي على نسبة قليلة جدًّا من السكريات. وتتمثل فوائد الشوكولاته الداكنة على الوزن بما يلي:

• تحسين حساسية الأنسولين: تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، الذي يعتبر الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى خلايا الجسم كافة لتعطيه الطاقة، وهذا بدوره يساعد بتقليل مستويات الأنسولين في الدم مما يؤدي إلى فقدان الوزن، وانخفاض تخزين الدهون.
• تقليل الشهية والشعور بالجوع: فهي تعزز الشعور بالامتلاء والتخمة، مما يقلل الرغبة في الأكل. فبحسب ما أشارت إليه بعض الدراسات التي أجريت على 12 امرأة ممّن يتناولون الشوكولاته الداكنة، تبيّن انخفاض مستوى هرمون الجريلين لديهنّ، وهو الهرمون الذي يحفّز الجوع، وأدى ذلك إلى شعورهنّ بالشبع أكثر.
• تحسين التمثيل الغذائي: لأنها مليئة بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تزيد من التمثيل الغذائي، وبالتالي تحرق سعرات حرارية بشكل أسرع.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

للحصول على الفائدة من تناول الشوكولاتة الداكنة، يجب تناول النوع الذي يحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو في مكوناته، وبذلك يمكن الحصول على الفوائد التالية

• إن الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل الالتهاب، وتحمي الخلايا.
• يؤدي وجود الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة إلى منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، والسكري، كما تساعد في علاج مرض ألزهايمر.
• إن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو بنسبة 50 إلى 70% تعتبر فعالةً في تخفيف ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم.
• تمنع الخلايا من التلف لأنها أحد المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تقي الأنسجة من التلف.
• لتناول 24 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة تأثيرات مضادة للاكتئاب بسبب احتوائها على مركب الفلافونويد الذي يحسن الحالة المزاجية.

 

فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء

بالإضافة إلى فوائدها العامة ودورها الفعال بتخفيف الوزن الزائد، وتحسين الحالة المزاجية، فإن للشوكولاتة الداكنة فوائد إضافية بالنسبة للنساء فلها دور فعال في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس لأنها مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والنحاس، والمغنسيوم، والسيلينيوم، والمنغنيز، والزنك. حيث تعمل هذه العناصر مع مضادات الأكسدة على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، وتهدئة الاحمرار، وزيادة إنتاج الكولاجين.

 

أضرار الشوكولاتة الداكنة

إن تناول القدر الكافي من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لا يسبب أية مشاكل أو أضرار إلا للذين يعانون من حساسية تجاه أحد مكوناتها كالكاكاو مثلا. لكن إذا زادت الكمية عن الحد الموصى به فإن ذلك يؤدي إلى:

• استهلاك سعرات حرارية أكثر، مما يزيد كمية الدهون ويؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.
• الشعور بالغثيان، وتسرع ضربات القلب، والأرق بسبب استهلاك كمية أكبر من الكافيين.

 

هل الشوكولاتة السوداء تنحف

بالطبع، تساعد الشوكولاتة السوداء بالتنحيف، وإنقاص الوزن من خلال تقليل الشعور بالجوع والشهية، وتحسين حساسية الأنسولين، وتحسين الحالة المزاجية. لكن يجب الانتباه إلى الكميات المدروسة التي يتم تناولها، وعدم تجاوزها. وإن أفضل كمية ينصح بتناولها في اليوم هي بمقدار 100 جرام، والتي تحتوي على 604 سعرة حرارية.