كفتة الفرن لغداء اليوم

طريقة تحضير الكفتة لها اكثر من طريقة و اليوم سوف نقدم لكم اسهل طريقة حتي تتشجعي و تقومي بتحضريها في غداء اليوم

 

طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن
المقادير:
نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
ملعقة صغيرة من الدهن.
بصلة مبشورة.
ثمرة من الطماطم المفرومة.
2 ملعقة من الخل الأبيض.
3 ملاعق من البقسماط الناعم.
بهارات.
زعتر.
قطعة من الفحم.
طريقة التحضير:
فى طبق عميق يتم خلط اللحم المفروم مع البقسماط والخل.
تتبل بالبهارات والملح والزعتر وتعجن المكونات جيدًا.
نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
يتم وضع ماء البصل المبشور والطماطم على اليد، وتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
ترص الكفتة في الأسياخ المعدنية، ثم نضعها على الشواية أو ترص في صينية وتوضع بالفرن، ونقوم فور خروجها بلفها بالورق الفويل المضاف إليه قطعة الفحم الساخنة.
يتم رص كفتة الحاتي في طبق التقديم مع نثرة بقدونس، وتقدم إلى جانب أطباق السلطة الخضراء والأرز وسلطة الطحينة.

 

المقادير6 اشخاص
كيلو لحم مفروم قليل الدهون.
5 شرائح توست أسمر قمح كامل.
كوب حليب طازج.
2 بيضة.
نصف كوب فول صويا مطحون.
حزمة بقدونس مفرومة
كوب ونصف بصل أبيض مفروم.
توابل لحم(بهارات)
ملعقة صغيرة ملح و فلفل.
3 ملاعق زيت عباد شمس.
طريقة التحضير
نضع في وعاء للعجن الحليب مع التوست حتى يتشرب الخبز من الحليب مدة ربع ساعة.

إخلطي باليد أو بملعقة خشب التوست والحليب ثم أضيفي البيضة ونصف كوب فول الصويا، وقلبي جيدا.

أضيفي باقي المقادير(البصل والخضرة والتوابل والملح والفلفل) . ثم يُعجن الخليط جيداً وبعد ذلك قسميه إلى كور صغيرة .

جهزي صينية مدهونة دهنا خفيفا بزيت عباد الشمس، ثم رصي كور الكفتة.

ضعيها على النارمدة 20 دقيقة ثم أدخليها الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.

أشعلي الشواية لمدة دقيقتين لتحمير الوجه. ثم ضعي قطعة فحم مشتعلة بالصينية وسط كور الكفتة حتى تتشرب من رائحة الفحم وغطيها مدة 5 دقائق.

تُقدم الكفتة مع البطاطس المحمرة والمكرونة وسلطة خضراء. وبالهنا والشفا.