كب كيك بطعم رائع

طريقة بسيطة جدا لتضحير الكب كيك في وقت قصير جدا

 

المقادير:
2 بيضة
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت أو سمن
كوب وربع دقيق
كيس بيكنج بودر
كيس فانليا
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم.

طريقة التحضير:
نضع البيض مع السكر والفانيليا ونضربهم جيدًا بمضرب كهربائى، ثم نضع السمن واللبن، ثم يتم إضافة الدقيق مع “البيكنج بودر” ويتم التقليب ثم توزيع فى قوالب الكب كيك وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة من 20 إلى 25دقيقة.

تزيين الكب كيك – صوص الشيكولاتة

المقادير:

4 ملاعق كاكاو خام كبيرة
4ملاعق سكر
نصف كوب لبن
مكعب زبدة

طريقة التحضير:
نضع الزبدة فى إناء على النار، ثم يوضع عليها السكر والكاكاو، ويتم تقليبها على النار لمدة دقيقة، ثم يوضع البن ويتم التقليب حتى التجانس ثم ترفع من على النار.

الكريم شانتية
المقادير:
6 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه
سكر حسب الرغبة
كوب لبن

طريقة التحضير:
نضع الكريم شانتيه مع السكر واللبن ويتم الضرب بواسطة مضرب كهربائى جيدًا حتى يتم التجانس، نبدأ فى تزين الكب كيك بعد أن يبرد تمامًا، ووضع الشيكولاتة ووردات الكريم شانتيه.

 

المقادير6 اشخاص
1 قالب كيك اسفنجي جاهز.
1/2 كوب من القشدة الحامضة.
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
3 ملاعق كبيرة من الماء.
لتزيين الوجه:
1/3 كوب من القهوة .
400 جرام جبن مسكربون في درجة حرارة الغرفة.
1/2 كوب سكر بودرة +2 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق صغيرة فانيليا.
لتر كريمة سائلة ( حوالي 3 أكواب).
1/2 كوب مسحوق شوكولاتة بودرة.
طريقة التحضير
جهزي وعاء كب كيك مدهون وسخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نقوم بتقطيع قالب الكيك لقطع صغيرة مفتتة ثم نخلط معها القشدة الحامضة وكوبين من الكريمة السائلة والبيض والقهوة وحبيبات القهوة سريعة الذوبان والمياه ونقلب المقادير بالمضرب أو الخلاط دقيقتين ليصبح الخليط سميكا.

نملأ قوالب الكب كيك المدهونة وتخبز في فرن ساخن لمدة 10 – 12 دقيقة واختبري النضج بعود شواء خشبي.

في وعاء عميق يتم خلط جبن مسكربون و1/4 كوب من السكر البودرة والفانيليا وكوب الكريمة السائلة بالمضرب الكهربائي.

يوضع خليط الجبن الكريمي في كيس بلاستيك وبلبلة مشرشرة ويترك جانبا بالبراد.

نخرج الكعك من القوالب ويرص في طبق التقديم حتى يبرد ، ويزين بطبقة من كريمة الجبن على شكل وردات بيضاء.

ترش الشوكولاتة البودرة والقهوة سريعة الذوبان وباقي السكر البودرة على الوجه، ثم توضع بالبراد ، وتقدم باردة بالهنا والشفا.